С каждым годом закрыть хочется все больше и больше. Сливы в шоколаде.

 Вкус у варенья из слив с шоколадом просто завораживающий, удивительный и не похожий на другие. Оно понравится как не требовательным в еде людям, так и очень требовательным. Даже изысканные гурманы оценят это.

Готовится оно очень просто, а в результате получается необыкновенное варенье с шоколадным вкусом. Я уверена, что это варенье станет вашим любимым лакомством. Его можно положить зимой в красивую баночку и подарить друзьям сладкоежкам. Баночку можно украсить, завязав на ней ленточку и бантик, или еще чем-нибудь. Будет прикольно. 

 Приступим же к приготовлению нашего варенья.

Из расчета на 1 кг. слив нам понадоб

ится:

Сливы без косточек – 1 кг.

Какао порошок – 40 гр.

Сахарный песок – 600 гр.

Пакетик ванильного сахара – 8гр.

А также заранее подготовить стерилизованные баночки и крышки.

Берем сливы, моем, удаляем хвостики. Разрезаем нашу сливу пополам, чтобы удалить из нее косточку.

Теперь берем алюминиевый таз или алюминиевую кастрюлю (в алюминиевой посуде лучше всего варить варенье, не пристает) и выкладываем в нее очищенные половинки слив. Засыпаем сахарным песком и оставляем примерно на пять-шесть часов, чтобы сливы пустили сок.

Когда сливы пустили сок, перемешиваю их хорошо и ставлю на медленный огонь, чтобы сахар растаял полностью.

 Помешивая Сливы на огне медленно добавляю какао порошок, не прекращая помешивать.

 Теперь высыпаю пакетик ванильного сахара и тоже перемешиваю. 

 После этого огонь можно включить громче, чтобы закипело. Снимаю пенку, которая появилась после закипания. Прикручиваю огонь и продолжаю варить на медленном огне еще 30-40 минут. Постоянно помешивая и снимая вновь появившуюся пенку. Не дайте варенью подгореть, не отходите от него.

 Когда варенье готово, разливаю его горячим в подготовленные банки, накрываю крышкой и закатываю.

 Закатанные банки сразу переворачиваю дном вверх, чтобы крышка присосалась плотно. В таком положении оставляю до полного остывания.

 Остывшие банки переворачиваю, ополаскиваю под проточной водой и отправляю в кладовку для дальнейшего хранения.  Хранить варенье желательно там, где сухо и темно.

 

 Открыв зимой заветную баночку варенья, вы ощутите его насыщенный вкус и аромат. Оно получается очень плотным и похожим на джем. Вкуснятина! Приятного вам аппетита! И сладкого настроения зимой!