Вы удивитесь, но из самых обычных помидоров прямо на своей кухне можно приготовить закуску почти ресторанного уровня.
Она получается такой пикантной, ароматной и вкусной, что я делаю её очень часто. Такая закуска идеально подходит к шашлыку или другим мясным блюдам, поэтому очень советую обязательно попробовать приготовить такие помидоры.
Берём такие ингредиенты:
- Спелые, сочные помидоры — 1 кг;
- 1 большая фиолетовая луковица;
- чеснок — 2 зуб.
Для маринада:
- Сок лимона — 2 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- специи «Прованские травы» — 1 ст.л.;
- уксус — 1/2 ч.л.;
- масло — 3 ст.л.
Готовится закуска следующим образом:
Смешиваем все ингредиенты из списка «для маринада», добавляем к ним измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешиваем.
Фиолетовый лук нарезаем тонкими полукольцами, но можно взять и обычный репчатый. Только его желательно залить кипятком на три минуты.
Помидоры режем достаточно крупными кусочками, но не на 4 части. В контейнер сначала выкладываем слой помидоров, затем слой лука. Хорошо промазываем маринадом. Затем повторяем слои.
Контейнер закрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов или на всю ночь. Советую время от времени слегка встряхивать контейнер. Когда это время пройдёт, у вас на столе будут не только вкусные овощи, но и маринад, который в нашей семье очень любят есть просто с хлебом.
Готовьте с удовольствием!