Рецепты вкусной жареной яичницы

Кажется, что яичница – это очень простое и элементарное блюдо. Разогрев сковороду, убил на раскаленное масло яйцо и жаришь до готовности. На самом деле, рецептов приготовления яичницы немало, а некоторые из них такие интересные и оригинальные, что готовое блюдо получается совсем не похоже на себя в его классическом понимании. Если вы устали есть однообразную пищу утром, тогда наша подборка вкусных и полезных блюд из яиц для вас. Конечно, в основе всех наших рецептов лежит традиционная яичница, однако, готовое блюдо вас точно удивит.

Рецепт первый. Яичница с овощами.

Чтобы приготовить такую ​​яичницу нам понадобятся яйца. Обычно, я готовлю для себя и мужа, поэтому беру 3-4 яйца. Что касается овощей, то мы будем использовать свежие кабачки и стручковую или консервированную фасоль. Овощей будет достаточно по 50 грамм. Также нам понадобится соль, подсолнечное масло для жарки и свежая зелень для сервировки готового блюда.

Сначала нужно подготовить овощи. Кабачки нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой. Если вы будете использовать свежую фасоль, то ее предварительно нужно отварить в соленой воде. Консервированную фасоль можно сразу выкладывать на сковороду. К ней следует добавить порезанные кабачки и жарить овощи на подсолнечном масле несколько минут. Далее добавляем к овощам яйца, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне до готовности. Солим яичницу в конце. Также можете добавить в готовое блюдо мелко нарезанную свежую зелень.

Рецепт второй. Яичница с сухариками.

Готовится это блюдо еще проще, чем предыдущее, но вкус вас точно приятно удивит. Чтобы приготовить яичницу с сухариками нам понадобятся яйца, хлеб (белый или ржаной), сливочное масло и соль. Сначала нужно нарезать кубиками хлеб и обжарить его на сливочном масле. Как только ваши сухарики будут готовы, можете добавлять к ним яйца. Кстати, здесь важно, чтобы желток сохранился целым. Так готовое блюдо будет еще вкуснее. Не забудьте посолить яичницу. Подавать готовое блюдо к столу можно со свежей зеленью.

Рецепт третий. Яичница с зеленым горошком.

Ну тут все просто. Чтобы приготовить такую ​​яичницу нужны только яйца и консервированный горошек. Горошек высыпаем на разогретую сковородку и немного обжариваем на сливочном масле. Далее добавляем к нему яйца и жарим до готовности. Если любите зелень, можете добавить немного витаминов в готовую яичницу.

Рецепт четвертый. Яичница с баклажанами.

Думаю, вы уже догадались, что для приготовления такой яичницы нам понадобятся яйца и баклажаны, а также сливочное масло и соль. Баклажаны нужно помыть, почистить и нарезать соломкой или кубиками. Обжариваем баклажаны на сливочном масле до готовности, затем добавляем яйца. В конце добавляем соль, свежую зелень и другие специи, которые вы любите. Готовое блюдо подаем к столу со свежими овощами и кусочком ржаного хлеба.

Рецепт пятый. Яичница с курицей и картофелем.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

3 яйца;

30 грамм окорока;

20 грамм зеленого лука;

70 грамм картофеля;

сливочное масло;

соль, перец и другие специи.

Сначала нужно пожарить картофель. Я обычно нарезаю его соломкой. Так и с виду красивее, и вкуснее на мой взгляд. Далее нарезаем кубиками окорок и добавляем его к готовому картофелю. Также в сковородку отправляем измельченный зеленый лук. Несколько минут все жарим и добавляем яйца. Готовую яичницу смело можно подавать как отдельное второе блюдо. Она получается очень вкусной и питательной.

Рецепт шестой. Сладкая яичница с вареньем.

Сначала нужно приготовить яичный блин. Для этого смешайте в миске 5 яиц, добавьте к ним 1 столовую ложку сливок и столько же сливочного масла. Также можно добавить в миску ложку рома, ликера или другого алкоголя. Однако, это не обязательно. Выливаем яйца на горячую сковородку и жарим с обеих сторон до готовности. Когда яичница будет готова, намазываем ее вареньем или джемом и сворачиваем трубочкой. Сверху посыпаем ее сахарной пудрой или тертым шоколадом. Подавать такой десерт можно с фруктами или мороженым.

Рецепт седьмой. Яичница с зеленой фасолью.

Стручковую фасоль нужно промыть и порезать ее на части. Подготовленную фасоль отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы она просохла. Тем временем разогреваем сливочное масло на сковороде и добавляем к нему отваренную фасоль. Обжариваем с обеих сторон, а затем добавляем яйца. Соль, перец и специи добавляем по вкусу. Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.