Рецепты салатов на основе сырого буряка

Буряк имеется в каждом холодильнике. Однако используют его чаще всего вареный. Иногда запекают. Большинство людей даже не подозревает, какой вкусный буряк в сыром виде. Только для того, чтобы раскрылись его вкусовые качества, понадобятся и другие ингредиенты.

Мы хотим предложить вам добавить определенные составляющие, налить в салат душистого масла, порезать жгучего хрена, взять сметану и хрустящую капусту, питательную куриную грудку и тогда на вашем столя обязательно появятся салаты на основе сырого буряка. Итак, начнем!

Салаты на основе свеклы

“Диетический”

На ужин лучше съесть что-то легкое и овощное. Отличное насытит организм салат из свеклы, который к тому же является низкокалорийным. Также в нем много клетчатки, он благотворно сказывается на работе кишечника.

Что понадобится:

• буряк – 1 штука
• морковка – 1 штука
• зелень
• чеснок – 1 зубочек
• соль
• нерафинированное постное масло – 2 столовые ложки
• лимонный сок – 1 чайная ложка

 

Как готовить:

Постное масло нужно смешать с измельченным чесноком, посолить его и влить сок лимона. Пусть заправка настаивается.

Почистите морковку с буряком, потрите на терку для корейской морковки, зелень порубите помельче. Смешайте все составляющие между собой и полейте заправкой.

Витаминный салат “Против гриппа”

Можно рассматривать данный салат в качестве профилактики против вирусов и бактериальной инфекции. Секрет заключается в хрене и витаминных овощах, которые входят в блюдо. Очень полезно есть данный салат зимой, когда организм ослаблен и подвержен инфекционным заболеваниям.

Что понадобится:

• морковка – 1 штука
• корень хрена – 30 граммов
• буряк – 1 штука
• сахар – 1 чайная ложка
• соль
• сметана – 3 столовые ложки

Как готовить:

Почистите хрен и потрите его на мелкую терку, добавьте сметаны, сахара, соли.

Почистите морковку и буряк, натрите их на терке для корейской морковки, влейте сметану и смешайте все между собой.

Салат из свеклы “Куриное наслаждение”

Это блюдо получается сытное, а все его составляющие прекрасно сочетаются между собой. Отлично смотрится даже на праздничных столах, а вкус просто потрясающий.

Что понадобится:

• куриная грудка – 300 граммов
• постное масло – 1 столовая ложка
• морковка – 1 штука
• буряк – 1 штука
• капуста – 500 граммов
• соль
• черный молотый перец
• специи
• майонез – 3 столовые ложки

Как готовить:

Куриное мясо режется на полоски, обрабатывается приправой, перчат его, жарят в постном масле, пока не появится румяная корочка. Даем ему остыть.

Капуста тонко шинкуется, немного посолите ее, примните при помощи рук. Морковка с буряком трется на терку, отправляют овощи к капусте. К ним добавляем жареное куриное мясо.

Заправляется салат майонезом и все смешивается.

Есть еще один неплохой вариант – свекольное спагетти. Очистите свеклу и потрите ее на терку, предназначенную для корейской моркови. Солим, сбрызгиваем соком лимона и еще понадобится винный уксус. Все смешайте между собой и дайте промариноваться с полчаса. Вот и получится отличный диетический гарнир.

Свекла низкокалорийная, богата клетчаткой, хорошо выводит из организма токсины. Если добавить в меню несколько блюд из буряка – это отлично скажется на нормализации веса, повышает общий тонус. Для здоровья самое оно!