Рецепты приготовления вкуснейших и идеальных сырников

Практически всем нравятся сырники. Они вкусные и полезные. Даже дети любят ими завтракать сырниками.

Готовить десерт легко. Только даже в данном случае есть много нюансов, благодаря которым выйдет побаловать своих близких вкусным угощением.

Как подготовить творог
Чтобы приготовить сырники, можно воспользоваться свежим творогом, а можно и не сильно свежим. Кремовая консистенция получается благодаря некоторым действиям.

Прежде чем готовить творог, необходимо постараться растирать творог, пока он не станет однородным. Это делают блендером, вилкой, ситом.

Белки и желтки
Есть еще некоторые моменты при приготовлении сырников. И дело в яйцах. Есть те, кто добавляют к тесту лишь желтки. Они склеивают творожную массу.

Белки способны разжижать тесто, в итоге оно начнет прилипать к рукам, расплывается на сковородке.

Что касается жарки
Некоторые шеф-повара пользуются одной хитростью, благодаря которой получится жарить вкусные сырники. Сперва нужно пожарить сырники, а затем дозапечь в духовке.

Действуют таким образом: формируют сырники, макают их в муку, жарят с каждой стороны по одной минуте, потом перекладывают на противень и ставят в духовку на две минуты.