Рецепты нежнейших десертов с желатином

Одно из популярных третьих блюд в виде желе – это, конечно же, «Мозаика» («Битое стекло», «Калейдоскоп») или «Самоцветы», каждая хозяйка знает его под каким-то из этих наименований. Такой торт не пользуется особой популярностью в современных кофейнях или пиццериях, его вытеснили более «свежие» виды пирожных и десертов, но, не смотря на это, многие его помнят и любят. Такая сладость станет настоящим гвоздем программы на праздничном столе в меню детского дня рождения. Помимо того, что десерт очень легкий, нежный, невесомый, он ещё и выглядит нарядно, дети от него будут полны восхищения. Особенно такой тортик выручает, когда «гости на пороге», а времени в обрез или же просто нет желания стоять долго у плиты. Внешний вид десерта достойный, станет украшением  праздничного стола и не создаст в животе чувство тяжести. Приготовить десерт «Мозаика» не составит никакого труда даже начинающей домохозяйке, ведь рецепт очень простой.

Желейный торт «Мозаика» со сгущенкой без выпечки.

 

Ингредиенты:

Вода – 950мл

Желе с киви – 90гр

Желе с вишней – 90гр

Желе с лимоном – 90 гр

Жeлатин – 20гр

Сгущенное молоко – 500гр

Рецепт приготовления:

    Для начала необходимо приготовить самое главное и вкусное – цветные желейные «стеклышки». Цветное желе высыпаем в разные ёмкости, тем временем  в чайнике доводим воду до кипения. Заливаем кипятком по 300 мл в каждую тару и растворить желе.

    Остужаем и в холодильник на два часа для того, чтобы оно застыло и без проблем резалось.

    Залейте 20 г желатина водой (50 мл) и оставьте на 10 минут до полного набухания.

      Затем растворяем на водяной бане, можно в микроволновке (кому удобнее) и смешиваем со сгущенным молоком.

      Через 2 часа достаньте наше желе из холодильника и нарежьте кубиками среднего размера. Мы помещаем их в одну форму и заливаем сгущенным молоком и желатином.

      Уберите блюдо для охлаждения на 8 часов, а желательно на ночь. Утром вы получите десерт удивительной красоты с легкой кислинкой.

Такого рода десерт часто готовят с основой из обычного печенья. Так что если вам по душе такая комбинация, то имейте ввиду, что готовится такой торт проще простого. Для этого нужно измельчить печенье в крошку и соединить со сливочным маслом. Эту базу нужно поместить в холодильник на 120 минут, а дальше готовить всё по рецепту. Таким образом, получается, что разрезанное желе выкладываем на массу с печеньем и заливаем желатином и сгущенным молоком.

Десерт «Мозаика» с молоком.

Этот рецепт желейного десерта с молоком оценят те, кто следит за своей фигурой, потому что именно в таком варианте содержится меньшее количество ненавистных калорий. Так что, даже если находитесь на пути к похудению, небольшой кусочек этого десерта не принесёт вреда для вашей фигуры.

Ингредиенты:

Вода – 950мл

Желе с киви – 90гр

Желе с клубникой – 90гр

Желе с лимоном – 90гр

Молоко – 1л

Сахар – 4ст. л.

Ванилин – 10гр

Рецепт приготовления:

    Разноцветное желе высыпаем в отдельные чашки, тем временем  в чайнике доводим воду до кипения. Желе заливаем кипятком по 300 мл в каждую емкость и помешиваем до растворения желатина.

    Даем нашему желе остыть и убираем в холодильник на 120 минут для того, чтобы оно хорошо застыло и без проблем резалось. Небольшой лайфхак: чтобы желе застыло быстрее, нужно использовать широкие формы.

    Затем растворите желатин на водяной бане или в микроволновой печи и смешайте с молоком. Добавьте сахар и перемешайте снова до полного его растворения. Оставьте молочную смесь остыть.

    Замороженное и охлажденное желе из холодильника растереть и перемешать в глубокой миске.

    Затем залейте желе молоком и поставьте в холодильник на ночь. Чтобы придать десерту необычную и красивую форму, вы можете использовать специальную силиконовую форму для выпечки.

 

Десерт «Битое стекло» со сметаной.

 Многие хозяйки любят баловать домочадцев десертом «Битое стекло» со сметаной, рецепт такого торта очень простой.

Ингредиенты:

Желе с киви – 90гр

Желе с апельсином – 90 гр

Желе с вишней – 90 гр

Сметана – 500 гр

Желатин – 20гр

Сахар – 200гр

 

Рецепт приготовления:

Готовим желе, как написано в инструкции. Чтобы сделать его более эластичным, рекомендуемый в инструкции объем жидкости уменьшен примерно на 30%.

Вылейте желе в формы и поставьте в холодильник на 120 минут.

После застывания вынуть желе, порезать его на кусочки и перенести в глубокую миску.

Налейте кипящую воду (60 мл) в желатин и перемешайте пару.

Смешайте сахар и сметану. Добавьте небольшой струёй желатин и перемешайте.

Залейте цветные кусочки готовой композицией и поставьте в холодильник на ночь.

 

Любителям желейных тортов очень повезло, ведь они очень легки в приготовлении и не требуют больших затрат на покупку ингредиентов.