Рецепты нежнейших десертов с желатином

Март 21, 2020 Выкл.
Рецепты нежнейших десертов с желатином

Одно из популярных третьих блюд в виде желе — это, конечно же, «Мозаика» («Битое стекло», «Калейдоскоп») или «Самоцветы», каждая хозяйка знает его под каким-то из этих наименований. Такой торт не пользуется особой популярностью в современных кофейнях или пиццериях, его вытеснили более «свежие» виды пирожных и десертов, но, не смотря на это, многие его помнят и любят. Такая сладость станет настоящим гвоздем программы на праздничном столе в меню детского дня рождения. Помимо того, что десерт очень легкий, нежный, невесомый, он ещё и выглядит нарядно, дети от него будут полны восхищения. Особенно такой тортик выручает, когда «гости на пороге», а времени в обрез или же просто нет желания стоять долго у плиты. Внешний вид десерта достойный, станет украшением  праздничного стола и не создаст в животе чувство тяжести. Приготовить десерт «Мозаика» не составит никакого труда даже начинающей домохозяйке, ведь рецепт очень простой.

Желейный торт «Мозаика» со сгущенкой без выпечки.

 

Ингредиенты:

Вода – 950мл

Желе с киви – 90гр

Желе с вишней – 90гр

Желе с лимоном – 90 гр

Жeлатин – 20гр

Сгущенное молоко – 500гр

Рецепт приготовления:

    Для начала необходимо приготовить самое главное и вкусное – цветные желейные «стеклышки». Цветное желе высыпаем в разные ёмкости, тем временем  в чайнике доводим воду до кипения. Заливаем кипятком по 300 мл в каждую тару и растворить желе.

    Остужаем и в холодильник на два часа для того, чтобы оно застыло и без проблем резалось.

    Залейте 20 г желатина водой (50 мл) и оставьте на 10 минут до полного набухания.

      Затем растворяем на водяной бане, можно в микроволновке (кому удобнее) и смешиваем со сгущенным молоком.

      Через 2 часа достаньте наше желе из холодильника и нарежьте кубиками среднего размера. Мы помещаем их в одну форму и заливаем сгущенным молоком и желатином.

      Уберите блюдо для охлаждения на 8 часов, а желательно на ночь. Утром вы получите десерт удивительной красоты с легкой кислинкой.

Такого рода десерт часто готовят с основой из обычного печенья. Так что если вам по душе такая комбинация, то имейте ввиду, что готовится такой торт проще простого. Для этого нужно измельчить печенье в крошку и соединить со сливочным маслом. Эту базу нужно поместить в холодильник на 120 минут, а дальше готовить всё по рецепту. Таким образом, получается, что разрезанное желе выкладываем на массу с печеньем и заливаем желатином и сгущенным молоком.

Десерт «Мозаика» с молоком.

Этот рецепт желейного десерта с молоком оценят те, кто следит за своей фигурой, потому что именно в таком варианте содержится меньшее количество ненавистных калорий. Так что, даже если находитесь на пути к похудению, небольшой кусочек этого десерта не принесёт вреда для вашей фигуры.

Ингредиенты:

Вода – 950мл

Желе с киви – 90гр

Желе с клубникой – 90гр

Желе с лимоном – 90гр

Молоко – 1л

Сахар – 4ст. л.

Ванилин – 10гр

Рецепт приготовления:

    Разноцветное желе высыпаем в отдельные чашки, тем временем  в чайнике доводим воду до кипения. Желе заливаем кипятком по 300 мл в каждую емкость и помешиваем до растворения желатина.

    Даем нашему желе остыть и убираем в холодильник на 120 минут для того, чтобы оно хорошо застыло и без проблем резалось. Небольшой лайфхак: чтобы желе застыло быстрее, нужно использовать широкие формы.

    Затем растворите желатин на водяной бане или в микроволновой печи и смешайте с молоком. Добавьте сахар и перемешайте снова до полного его растворения. Оставьте молочную смесь остыть.

    Замороженное и охлажденное желе из холодильника растереть и перемешать в глубокой миске.

    Затем залейте желе молоком и поставьте в холодильник на ночь. Чтобы придать десерту необычную и красивую форму, вы можете использовать специальную силиконовую форму для выпечки.

 

Десерт «Битое стекло» со сметаной.

D

 Многие хозяйки любят баловать домочадцев десертом «Битое стекло» со сметаной, рецепт такого торта очень простой.

Ингредиенты:

Желе с киви – 90гр

Желе с апельсином – 90 гр

Желе с вишней – 90 гр

Сметана – 500 гр

Желатин – 20гр

Сахар – 200гр

 

Рецепт приготовления:

Готовим желе, как написано в инструкции. Чтобы сделать его более эластичным, рекомендуемый в инструкции объем жидкости уменьшен примерно на 30%.

Вылейте желе в формы и поставьте в холодильник на 120 минут.

После застывания вынуть желе, порезать его на кусочки и перенести в глубокую миску.

Налейте кипящую воду (60 мл) в желатин и перемешайте пару.

Смешайте сахар и сметану. Добавьте небольшой струёй желатин и перемешайте.

Залейте цветные кусочки готовой композицией и поставьте в холодильник на ночь.

 

Любителям желейных тортов очень повезло, ведь они очень легки в приготовлении и не требуют больших затрат на покупку ингредиентов.