Рецепт жареной перловки с овощами: не просто армейской каши

В перловой крупе содержится много витаминов и микроэлементов. А еще она чемпион по содержанию клетчатки. Калорийность у этой крупы очень низкая. Она хорошо подходит людям, которые хотят похудеть. Ее плюс в том, что человек чувствует себя сытым и при этом вовсе не набирает калорий. 

Вам понадобится:

перловая крупа – 200 г

сладкий перец – 2 шт

лук- 2 шт

морковь – 1 шт

несколько зубчиков чеснока

соль и специи по вкусу.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Перед тем как готовить перловую крупу, ее необходимо тщательно промыть, а затем подсушить. 

Овощи необходимо очистить и вынуть из них семена

Перец необходимо запечь в духовке. Для этого разрежьте его пополам и добавьте несколько капель оливкового масла. 

Перловку после просушки нужно прожарить. У нее должен появиться цвет карамели и запах ореха. 

Затем сделать зажарку из лука и моркови. 

После, добавить к зажарке перловку. Залить содержимое водой, чтобы она покрыла полностью смесь. Тушить на мелком огне полчаса. Если понадобится, то можно добавить воды и протушить еще немножко. 

Запеченный перец нарезать кубиками среднего размера и добавить к готовой перловой крупе. Можно добавить зелень. 

Приятного аппетита!