Рецепт запеченной волшебной курицы по-еврейски.

Приготовьте для всей семьи вкусный ужин — запеченную курицу с брокколи и грибами и все это в аппетитном соусе. Это будет ваш самый оригинальный и вкусный ужин, который вы сможете подавать гостям. Мясо курицы получается сочным, вкусным и нежным, а брокколи и грибы в аппетитном соусе только дополняют и идеально гармонируют с мясом.

Поэтому предлагаем вам поскорее узнать секрет приготовления курицы по-еврейски и приготовить это блюдо для своих родных.

Ингредиенты для приготовления курицы по-еврейски:

• Грудка куриная — 230 г.;
• Соевый соус — 90 мл. (60 мл. — для маринада);
• Вино или винный уксус — 60 мл.;
• Бульон — 200 мл.;
• Масло растительное — 30 мл.;
• Мука — 2 ст. л.;
• Коричневый сахар — 1 ст. л.;
• Имбирь — 14 г.;
• Чеснок — 25 г.;
• Брокколи — 450 г.;
• Лук зеленый — 50 г.;
• Соль, перец — добавляем по вкусу;
• Вода — 250 мл.;
• Шампиньоны — 250 г.;

Приготовим курицу по-еврейски. Все секреты приготовления вкусного ужина:

Для начала мы куриную грудку помоем под проточной водой, и нарезаем крупными кубиками.

Грибы для данного рецепта лучше всего выбирайте шампиньоны. Мы их также тщательно моем под проточной водой. Шкурку снимать не обязательно, но это по желанию, вы можете и почистить свои грибы. Если у вас довольно крупные грибы, то разрезаем на 4 части, если менее крупные, то нарезаем на 2 части.

Сковороду ставим на плиту и поливаем растительным маслом. Разогреваем на среднем огне.

На разогретой сковороде обжариваем нарезанное куриное филе и обжариваем до полуготовности. Добавляем также молотый черный перец и соль по своему вкусу. Обжаривать мясо до золотистой корочки не нужно.

Обжаренное куриное мясо мы перекладываем в отдельную тарелку. А на сковороду мы пересыпаем нарезанные грибы и обжариваем их также 3 — 5 минут на среднем огне.

В сковороду добавляем брокколи и обжариваем еще 3 — 4 минуты. Затем грибы и брокколи мы перекладываем в отдельную тарелку.

Приготовим соус. На сковороду мы пересыпаем заранее измельченный чеснок и корень имбиря. Вы же можете добавлять сухие специи. И немного обжариваем все буквально 1 — 2 минуты. Постоянно перемешиваем деревянной лопаткой.

После чего выливаем в сковороду соевый соус, добавляем коричневый сахар, и наливаем один стакан любого бульона. Вы можете брать куриный бульон, он хорошо сочетается с основным ингредиентом нашего блюда — куриным мясом.

Продолжаем готовить наш соус, в жидкую смесь добавляем пшеничную муку и все тщательно перемешиваем, чтобы у нас не осталось комочков. Готовим на среднем огне 3 — 4 минуты до полного загустения.

В готовый соус мы пересыпаем обжаренную куриную грудку и наши обжаренные овощи — брокколи и грибы. Готовим все на минимальном огне до полной готовности буквально 5 — 8 минут. Затем выключаем огонь.

Вы можете накрыть сковороду крышкой и оставить готовое блюдо на 10 минут, чтобы соус хорошо пропитал куриное мясо. К такому блюду из куриного мяса и овощей вы можете подавать любую кашу или запеченную картошку.

Зовите семью кушать и угощайте курицей по-еврейски. Кстати, такое блюдо готовиться очень быстро. Все подробности приготовления есть в видео.

Приятного аппетита!