Рецепт заготовки помидор на зиму – открываете банку, а они как свежие!

Зимой очень скучаешь по вкусу свежих овощей и фруктов. Конечно, их можно заморозить, но после оттаивания они будут как квашня. А так хочется сочных упругих плодов! Хотите наслаждаться вкусовыми качествами томатов зимой? А заодно и баловать свежеприготовленными салатами своих близких? Можно их и просто есть в качестве добавки к основному блюду. Заготавливать их очень просто, так что, приступим!

Что нужно взять на три литра:

помидоры – сколько поместятся в банку;

сухая горчица – 2ст.л.

Приготовление:

И крышки, и банки стерилизуем.

Помидоры моем и сушим. Очень важно! Никаких царапин, трещин и вмятин на томатах быть не должно!

На дно банки всыпаем 1 ст.л. горчицы и кладем томаты ровно до половины банки. Всыпаем остальную горчицу и укладываем помидоры до верхушки.

Можно закатывать. После этого банки покатайте по столу, чтобы горчичный порошок распределился по всем помидорам.

Храните банки в темном прохладном месте.