Рецепт янтарного варенья из корок арбуза – густое и полезное

Самая неопытная хозяйка сможет сварить варенье из арбузных корок. Вкусовые качества поразительные, ваши домашние будут просить открывать банку за банкой. Для этого не нужно долго стоять у плиты – просто провариваем белые арбузные корочки с сиропом и можно закатывать в банке изумительное варенье.

Для варки варенья нужно взять всего три составляющих: арбузные корочки, лимон и сахар.

Правила варки варенья из арбузных корочек

Самый лучший период для варки варенья из арбуза – это конец августа. Тогда арбузов крайне много и они отличаются сочностью, сладостью, их корки как раз поспели.

Хоть в это сложно поверить, но угощение из арбузных корок отличается густотой, отличным вкусом и готовят его по факту из отходов. Те хозяйки, которые в курсе этого рецепта, ни за что не будут выкидывать корки от съеденного арбуза.

Варим варенье из арбузных корочек

Не нужно предварительно замачивать арбузные корки, они могут быть произвольной формы и размера – это абсолютно не важно.

Просто небольшие корочке варятся меньше, а крупные дольше.

Крупные корочки по внешнему виду схожи с цукатами и варенье из них менее однородное.

Для одного килограмма корочек арбуза понадобится столько же сахара и половина лимончика.

Корки белого цвета надо порезать кусочками, засыпать сахаром и подождать, пока пустят сок. Поставьте тем временем миску на плиту и пусть закипает сироп, периодически снимайте пенку и варите минут двадцать.

Отставьте с плиты и дайте настояться, выдавите лимонный сок и снова варите минут пять.

Готовое лакомство разлейте по баночкам и закатайте.