Рецепт восхитительной закуски к празднику: вкусный грибной шашлык

Этот экономный шашлык по своим вкусовым качествам ничем не уступает мясному, хотя и готовится он из шампиньонов. Денег вы на него потратите мало, времени тоже, а вот гости будут в восторге от такой вкусной и оригинальной закуски.

Чтобы приготовить грибной шашлык, вам понадобится:

600 грамм средних или крупных шампиньонов;

2 чайные ложки лимонного сока;

4 столовые ложки соевого соуса;

1 чайная ложка паприки (красного сладкого перца);

1 пучок зелени (я всегда беру только укроп);

4 столовые ложки подсолнечного масла;

соль.

Грибы необходимо помыть и высушить их бумажным полотенцем. Далее следует приготовить маринад. Для этого смешиваем соль, подсолнечное масло, паприку, соевый соус, лимонный сок и измельченную зелень. Теперь перекладываем грибы в большую миску и поливаем их сверху соусом. Осторожно перемешиваем и оставляем так мариноваться на полчаса. Кстати, грибы можно мариновать и другим способом. Для этого просто выливаем соус в полиэтиленовый пакет, высыпаем туда шампиньоны, завязываем пакет и все хорошо перемешиваем.

Деревянные шпажки немного смочите в воде, чтобы грибы было легче надевать. Далее наденьте на них грибы. Между грибами оставляйте по сантиметру свободного места. Выпекать такие шашлыки необходимо на противне или решетке не более 15 минут при температуре 200 градусов. Благодаря такой высокой температуре грибы красиво сверху подрумянятся, а внутри останутся сочными и очень нежными на вкус.

Приятного вам аппетита!

Кстати, если вы планируете пир, то вот вам еще один рецепт вкусного блюда – запеченная с ананасами свинина. Ее можно подавать к столу как полноценное второе блюдо с любимым гарниром или же кушать холодной, как закуску.

Для приготовления этого блюда возьмите:

600 грамм свиной корейки;

100 грамм консервированных ананасов (покупайте ананасы порезанные кольцами, а не кубиками);

100 грамм твердого сыра;

соль;

перец.

Для соуса вам понадобится:

2 столовые ложки горчицы;

1,5 столовые ложки меда;

50 мл соевого соуса.

Мясо помойте и высушите его бумажным полотенцем. Далее сделайте на нем надрезы средней толщины (через каждый сантиметр). В эти надрезы положите по одному кольце ананаса и по кусочку сыра. Сыр предварительно следует нарезать тонкими слайсами.

Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой и положите на него подготовленную корейку. Сверху посолите ее, добавьте черного молотого перца и другие ваши любимые специи.

Теперь самое время приготовить соус для мяса. Для этого смешайте горчицу, мед и соевый соус. Хорошо полейте этим соусом мясо и ставьте его в духовку. Запекайте корейку около часа при температуре 180 градусов.