Рецепт вкусных воздушных лепешек на завтрак

Мой утренний прием пищи почти всегда начинается с этих мягких и невероятно нежных лепешек. Они выходят удивительно воздушными, аппетитными и радуют вкусом как в горячем, так и остывшем виде. Их можно подавать с чем угодно — медом, сыром, вареньем или любыми вашими любимыми добавками. Очень рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан
• Манная крупа – 1 стакан
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Дрожжи – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Теплая вода – 500–550 мл
• Ванильный сахар – 1 ч.л.

Как приготовить воздушные лепешки:

1. В миску всыпаем муку и манку, добавляем дрожжи, соль, обычный и ванильный сахар.
2. Заливаем теплой водой и размешиваем венчиком до однородности. Затем взбиваем тесто блендером около 5–6 минут.
3. Накрываем емкость пленкой и полотенцем, оставляем на час. За это время масса поднимется и станет воздушной.
4. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выкладываем порцию теста. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Чтобы лепешки получались идеально ровными и красивыми, можно использовать небольшую сковороду: сначала обжарить одну сторону, затем перевернуть на другую сковороду для подрумянивания второй стороны.

Подаем с вареньем, медом или просто так — с чашкой горячего чая они невероятно хороши и дарят заряд бодрости на весь день.

Приятного аппетита!