Рецепт вкусных настоящих драников – проверено годами

Я уже давно собиралась поделиться рецептом приготовления драников, которым пользуюсь всегда. Только не хватало времени. В то же время я продолжала оттачивать свое мастерство. Сейчас же наступил момент открыть секрет для всех желающих. Узнала я этот рецепт от своей бабушки. Однако я решила лично доработать рецепт и добавила некоторые продукты.

Если хочется приготовить свои необычные драники, придется экспериментировать. Я пробовала не добавлять муку, зелень, чеснок и другие добавки. В итоге все вышло и я решила раскрыть свои секреты перед читателями.

Без терки не обойтись с крупными дырочками. Трется картошка в сыром виде. Но ее сначала чистят.

Если не хочется, чтобы драники потемнели, тогда придется действовать быстро. Картошка под воздействием кислорода начинает темнеть, а это плохо влияет на внешний вид.

Еще важно отжимать тертую картошку от излишков влаги.

Я немного доливаю в тертую картошку лимонный сок. Однако это делать не обязательно. Лимонный сок делает драники кислее, но в то же время аппетитнее. А это нравится не всем.

После перемешивания картошки и сока лимона к ней добавляем одну луковицу тоже в тертом виде. Все смешиваем.

Вбиваем одно яйцо курицы, солим и перчим.

Можете всыпать любимых специй. Если нравятся некоторые приправы, добавляйте их. Расскажете о своих экспериментах в комментариях.

Тщательно все смешайте в мисочке и всыпьте немного муки.

Опять все смешиваем и получаем однородную массу. Можно приступать к жарке драников.

Жарятся драники на горячей сковородке, доливая постное масло. Нужно выкладывать по 1 столовой ложке массы. На обжаривание с каждой стороны уходит по паре минут. В итоге у них появляется аппетитная румяная корочка.

Когда жарятся драники, нужно следить за количеством масла. В этом случае они будут жариться правильно и получатся сочными.

Если сомневаетесь в их готовности, накройте крышкой и слегка протушите. Перед подачей поливают драники соусом или сметаной.

Мне лично нравится чесночный соус – идеальное сочетание.

Что нам понадобится:

• картошка – 600 граммов
• яйцо – 1 штука
• лук – 1 штука
• сок лимона – 1 столовая ложка
• мука с горкой – 1 столовая ложка
• соль
• черный молотый перец
• масло постное
• несладкий йогурт и чеснок измельченный

После просмотра видео все станет более понятно. Удачи!