Рецепт вкусных и пышных без дрожжевых оладушек – легко и быстро

Вряд ли хоть одна хозяйка никогда не готовила в жизни оладушки. Они являются чуть ли национальным блюдом. Но не у всех они получаются идеальными. Здесь главное руку набить и найти свой идеальный рецепт.

Издавна крестьяне жарили оладушки на Руси. Ими легко утолить голод, когда работаешь на полях или пасешь скот. Современные оладушки претерпели некоторые изменения, в них стали добавлять новые продукты, которые нашим предкам были не доступны. Но при этом они до сих пор не теряют актуальности и хорошо насыщают организм по утрам или в обед.

Что понадобится:

• постное масло – 100 граммов
• мука – 250 граммов
• сода – ½ чайной ложки
• кефир – 200 граммов
• сахар – 3 столовые ложки
• яйца – 1 штука
• соль – ½ чайной ложки

Как готовить:

Сперва берем глубокую миску, высыпаем в нее просеянную муку, а также соль и сахар. Вбиваем яйцо и все смешиваем.

После этого настает очередь кефира – он должен быть комнатной температуры. И замешиваем тесто. Оно выйдет густое – так и должно быть.

Затем можно всыпать соду и размешать тесто еще раз. Чересчур вымешивать не нужно, чтобы оно не потеряло пышность.

Разогрейте постное масло на сковороде, потом можно выкладывать на нее оладушки. Жарьте их с одной и второй стороны по одной минуте, огонь сделайте средний.

Когда оладушки готовы, выложите их на блюдо. Можно подавать их с любым джемом, вареньем, сгущенкой или медом. Очень вкусно со сметаной.