Рецепт вкусной картошки со свининой

Я фанат тушеной картошечки с мясом. Блюдо такое универсальное, что готовится как одно целое, а заменяет сразу и мясное блюдо, и гарнир. Еще салатика овощного или соленых огурчиков и полноценный обед или ужин готовы.

Картофель вообще очень хорошо сочетается с мясом, причем, с любым, ведь, прекрасно дополняет его вкус и раскрывает его ароматы. Готовить тушеную картошку со свининой по моему рецепту очень просто и легко. Мало того, что для приготовления нужно минимум простых ингредиентов, так еще и горы немытой посуды после приготовления не будет, ведь блюдо готовится в одной единственной кастрюле. Давайте начинать.

Чтобы вечером порадовать ваших домочадцев вкусной тушеной картошкой с мясом, не забудьте по дороге домой купить следующие продукты:

800 грамм свиного ошейка (можно брать другое свиное мясо, главное, чтобы оно не было слишком сухим);

300 грамм лука;

4 зубчика чеснока;

50 грамм сливочного масла;

1 чайная ложка приправы к мясу;

2 чайные ложки соли;

пол чайной ложки черного молотого перца;

1500 грамм картофеля (вдвое больше, чем мяса);

200 грамм моркови;

300 мл воды;

подсолнечное масло для жарки;

1 лавровый листик;

1 чайная ложка паприки;

1 чайная ложка сушеного укропа.

Мясо нужно помыть и порезать кубиками. В кастрюлю налейте немного подсолнечного масла, разогрейте его и добавьте в кастрюлю нарезанную свинину. Жарьте на среднем огне в течение нескольких минут. Свинину нужно регулярно помешивать, чтобы она не пригорела.

Тем временем нарежьте кубиками лук, морковь натрите на терке (лучше на крупной). Далее отправляем овощи к мясу, хорошенько все перемешиваем и тушим их несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

Далее нужно подготовить картошку. Ее нужно помыть и почистить, а потом нарезать. Картошку добавляем в кастрюлю к мясу и овощам, сверху ставим кусочек сливочного масла, заливаем водой и тушим под закрытой крышкой в ​​течение 30 минут. При этом, огонь должен быть минимальным.

Через полчаса откройте крышку, добавьте к блюду необходимые приправы, аккуратненько перемешайте и тушите еще 15 минут.

После того, как вы выключите огонь, можете добавить к тушеной картошке измельченный зеленый лук или другую свежую зелень.

Подавать блюдо к столу можно только после того, как оно хорошо настоится. К такому картофельно-мясному гарниру прекрасно подойдут соленые огурцы или помидоры или же свежие овощи и легкие салаты.

Приятного аппетита вам!