Рецепт вкусной и полезной борщовой заправки

Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить наивкуснейшую заправку для зимнего борща, который будет согревать вас морозными днями.

Список ингредиентов:

Свекла – 1.5 кг

Болгарский перец – 500 гр

Морковь – 500 гр

Томаты – 500 гр

Лук репчатый – 500 гр

Сахар – 100 гр

Уксус столовый – 60 мл

Рафинированное масло – 100 гр

Способ приготовления:

Лук измельчить, можно не очень мелко, например четвертинками, свеклу и морковь крупно натереть на терке. Помидоры нарезать кругами, перец нарезать тонкими полосками. Овощи поместить в большую кастрюлю. Всыпать сахар, уксус и масло. Кастрюлю поставить на тихий огонь и, как только овощи начнут выделять сок, прибавьте огонь и варите около 25 минут до полной готовности. Осталось только переложить заправку с банки и закатать крышками до зимы.

Добавляете заправку в уже готовый борщ. Приятного аппетита!