Рецепт венгерского супа бограч с говядиной

Недавно мама ездила к своим родственникам в Закарпатье и привезла рецепт самого вкусного венгерского мясного супа Бограч.

Теперь это блюдо вытеснило всеми любимый борщ со стола.

Я решила поделиться рецептом этой вкуснятины с вами.

И открою секрет, бограч помогает соединять сердца. Именно после тарелочки этого супа мой муж и сделал мне предложение.

Получается, мужские сердца просто тают после порции бограча.

 

Для приготовления потребуется:

Копчёная колбаса 150 грамм

Мясо говядина 700 грамм

Сало 100 грамм

Морковь 1 штука

Лук 2 штуки

Картофель 800 грамм

Помидоры 2 штуки

Болгарский перец 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Специи: тимьян, соль, паприка 2 столовые ложки, молотый чёрный перец, молотый красный перец. Петрушка 50 грамм. Остальные специи все по вашему вкусу.

 

Теперь приготовление:

Сало порежьте кубиками, и растопить на умеренном огне.

Морковь и лук нарежьте соломкой, и закиньте в растопленное сало на семь минут.

Далее добавьте чеснок и на самом маленьком огне продолжайте обжаривать минуты две.

Следом отправляйте нарезанный болгарский перец и паприку с тимьяном и молотым красным перцем.

Помешайте и продолжайте готовить минут десять.

Далее закидывайте мясо кусочками и тушим до готовности.

Затем добавьте колбасу и картошку кусочками. Добавьте по вкусу соль и молотый чёрный перец.

 

И оставьте тушиться ещё на 15 минут.

Потом добавьте помидоры, заранее нарезанные, и заливайте водой.

Варите ещё минут десять. Как картошка будет готова, снимайте с огня.

Подавайте бограч, посыпав его свежей петрушкой.

 

У нас в семье этот суп настолько полюбился всем, что мы его теперь готовим несколько раз в неделю.

А уж к воскресному обеду, когда за столом собирается вся семья, бограч обязательно присутствует на нашем столе.

 

А приготовленный бограч на природе получается ещё вкуснее. Благодаря аромату дымка и весёлой компании родных и друзей.

Попробуйте, и это блюдо надолго останется королём на вашем столе.