Рецепт удивительно сочного и ароматного фаршированного перца по-молдавски

Ноябрь 13, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Рецепт удивительно сочного и ароматного фаршированного перца по-молдавски

В каждой семье уважают начиненный болгарский перец, который подают как на обед, так и на ужин. Дополняют соусом из сметаны.

Что понадобится:

  • болгарский перец — 500 граммов
  • свиной или говяжий фарш — 300 граммов
  • лук — 100 граммов
  • рис — 100 граммов
  • томаты — 100 граммов
  • морковка — 1 штука
  • вода — 2 стакана
  • томатная паста — 2 столовые ложки
  • соль
  • черный молотый перец

Пошаговое приготовление:

Отварите рис в соленой водичке — соотношение 1 к 2 на протяжении пятнадцати минут.

Томаты с луком режем кубиками, морковь потрите на крупную терку.

Обжарьте лучок с морковью в постном масле до размягчения овощей.

Чтобы сделать начинку, смешайте рис с фаршем и овощами, потрите томаты.

Солим и поперчим массу.

Настала очередь подготовки болгарского перца — очистите его от внутренностей и срежьте верхушки.

Фаршируем перец рисовой массой и распределите по кастрюле, сверху налейте томатного соуса или пасту разведите водичкой.

Тушить перец нужно на протяжении получаса в кастрюле на слабом огне, немного прикройте крышкой кастрюлю.

Подавайте с зеленью и сметаной.