Рецепт удивительно сочного и ароматного фаршированного перца по-молдавски

В каждой семье уважают начиненный болгарский перец, который подают как на обед, так и на ужин. Дополняют соусом из сметаны.

Что понадобится:

• болгарский перец – 500 граммов
• свиной или говяжий фарш – 300 граммов
• лук – 100 граммов
• рис – 100 граммов
• томаты – 100 граммов
• морковка – 1 штука
• вода – 2 стакана
• томатная паста – 2 столовые ложки
• соль
• черный молотый перец

Пошаговое приготовление:

Отварите рис в соленой водичке – соотношение 1 к 2 на протяжении пятнадцати минут.

Томаты с луком режем кубиками, морковь потрите на крупную терку.

Обжарьте лучок с морковью в постном масле до размягчения овощей.

Чтобы сделать начинку, смешайте рис с фаршем и овощами, потрите томаты.

Солим и поперчим массу.

Настала очередь подготовки болгарского перца – очистите его от внутренностей и срежьте верхушки.

Фаршируем перец рисовой массой и распределите по кастрюле, сверху налейте томатного соуса или пасту разведите водичкой.

Тушить перец нужно на протяжении получаса в кастрюле на слабом огне, немного прикройте крышкой кастрюлю.

Подавайте с зеленью и сметаной.