Рецепт торта «Чародейка», с которым никакой мороки

Август 24, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт торта «Чародейка», с которым никакой мороки

Бисквитный торт «Чародейка» является идеальным решением для тех, кто любит сладенькое, но не любит долго хозяйничать на кухне. Он готовится из обычных продуктов, которые всегда есть под рукой на каждой кухне. Процесс приготовления занимает немного времени, а готовый торт не стыдно даже на праздничный стол поставить. Попробуйте приготовить этот замечательный торт по нашему рецепту и убедитесь в этом сами. 

Итак, чтобы приготовить «Чародейку», вам необходимы следующие ингредиенты:

150 грамм просеянной пшеничной муки;

1 чайная ложка разрыхлителя;

4 куриных яйца,

150 грамм сахара.

Чтобы приготовить крем, вам понадобится:

1 грамм ванилина или пакетик ванильного сахара;

100 грамм сахара,

250 мл молока;

70 грамм сливочного масла;

1 яйцо;

2 столовые ложки муки.

Чтобы приготовить глазурь, возьмите:

30 грамм сливочного масла;

60 мл молока;

3 столовые ложки какао;

4 столовые ложки сахара.

Процесс приготовления бисквита:

В небольшой миске взбейте венчиком яйца. После этого добавьте к ним сахар и хорошо взбейте их при помощи миксера на средних скоростях в течение 2-3 минут.

Отдельно смешайте пшеничную муку и разрыхлитель, просейте их и частями добавить к взбитым яйцам. С помощью миксера перемешайте тесто пока оно станет однородным.

Возьмите форму для выпекания. Ее бортики смажьте сливочным маслом, а дно застелите пергаментной бумагой. Вылейте в форму тесто и разровняйте его лопаткой.

Выпекайте бисквит полчаса при температуре 185 градусов или до сухой шпажки.

Чтобы приготовить заварной крем, следуйте следующей последовательности:

В кастрюле соедините все ингредиенты, кроме молока и масла. Когда вы все хорошо перемешаете, добавьте половину молока (125 мл) и поставьте кастрюлю на огонь.

Дождитесь пока крем закипит, а затем добавьте остальное молоко (125 мл) и постоянно помешивая, варите крем пока он загустеет. Огонь при этом должен быть маленький.

После этого уберите кастрюлю с плиты и добавьте к крему масло. Перемешайте крем до однородной консистенции (масло должно полностью раствориться).

Теперь формируем наш торт. Для этого холодный бисквит разделите на два коржа. Чтобы коржи не вышли слишком сухими, их нужно щедро пропитать сахарным сиропом. Приготовить его очень просто: соедините 100 мл горячей воды и 1 столовую ложку сахара.

После этого коржи нужно перемазать заварным кремом, а когда торт будет сформирован его следует полить шоколадной глазурью. Чтобы ее приготовить смешайте все ингредиенты в кастрюле и поставить ее на огонь. Варите глазурь до тех пор, пока она начнет густеть. Поливайте торт теплой глазурью, а не горячей.

Готовый торт поставьте в холодильник на три часа. За это время коржи хорошо пропитаются кремом, а глазурь успеет застыть.