Рецепт теста для вкусных пасхальных куличей в духовке

Апрель 11, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт теста для вкусных пасхальных куличей в духовке

Каждая хозяйка старается порадовать своих близких вкусной пышной выпечкой к Светлому воскресенью. Вот один из рецептов приготовления подходящего для этого теста.

 

Для 10 стаканов муки будут нужны:

— сливочное масло – 200 г;

— молоко – 500 мл;

— шесть яиц;

— сахар – 300 г;

— сливки – 200 мл;

— изюм – 150-200 г;

— столовая ложка дрожжей, соль.

 

Подогретое молоко смешиваем с яйцами. Яйца также должны быть не холодными. С помощью водяной бани, в сливках, растапливаем масло. В полученную смесь сыплем сахар, дрожжи и добавляем ваниль (половину чайной ложки).

Соединяем с молоком и яйцами, взбиваем до однородного состояния. После этого всыпаем примерно половину муки и снова добиваемся однородности с помощью венчика или миксера.

Добавляем оставшиеся пять стаканов муки, изюм и вымешиваем руками тесто. Около двух часов, в тишине, ждем, пока тесто наберет объем. Выкладываем тесто в формы и выпекаем около 40 минут в духовке при стандартной (180 градусов) температуре.

Готовность выпечки определяем спичкой или деревянной зубочисткой.

Еще одни секрет – тесто нужно делать с любовью и светлыми мыслями!