Рецепт супа с фрикадельками – блюда, знакомого с детства

Воспоминание об этом супе у меня остались еще с детского сада. Там нам часто давали много вкусных супчиков, но этот был самым любимым. И моим детям он очень нравится. Так что спешу поделиться рецептом супа!

Сразу хочется раскрыть небольшой секрет. Чтобы фрикадельки были более пышными, нужно добавлять в фарш немного риса. И для более наваристости в таком супе обязательно должны быть крупа и овощи.

Продуктов для приготовления этого первого блюда нужно совсем немного: 400 грамм фарша, 3 картофелины, по 1 шт. лука и моркови, одно яйцо, зубчик чеснока, лавровый лист (2 шт.), сушеный и свежий укроп, две столовые ложки риса и масла, перец и соль.

Приготовьте кастрюлю, залейте ее водой (2-2,5 литра).

Рис хорошо промойте, залейте водой и оставьте на полчаса.

Овощи для этого супа лучше нарезать маленькими кусочками. Половину лука надо натереть, а другую – нарезать.

В Фарш добавьте мелко натертый лук, перец, выдавите чеснок и посолите. После этого положите рис, укроп и яйцо. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на тарелку. Лучше использовать сушеный укроп.

Разогрейте сковороду, вылейте масло, обжарьте морковь и оставшийся лук в течение нескольких минут.

Выложите в кипящую воду картофель, морковь и лук. В это время обжариваем фрикадельки на сковороде. И тоже добавляем в кастрюлю.

После этого необходимо варить суп еще 20 минут.

В это время нарежьте зелень. Добавьте в конце варки соль и зелень.

Накройте суп крышкой, дайте постоять несколько минут.

Блюдо готово. Можно разливать и подавать к столу.

Все домашние будут в восторге от такого супа! Ароматный, вкусный и наваристый! Можете добавить в него побольше зелени, тогда он станет еще лучше. А самые маленькие представители вашей семьи, попробовав такой супчик, точно попросят делать именно его.

И как этот суп напоминает о детстве! Так что пользуйтесь рецептом!