Рецепт солянки – секреты идеального блюда

Главное в том, что сперва каждую составляющую готовят по отдельности, а после уже получается одно общее блюдо.

Чем больше продуктов, тем лучше. Особенно это касается мясных ингредиентов. То же самое касается трав, приправ, солений и овощей. Именно эти составляющие делают солянку вкусной.

Как готовится бульон

Главный ключевой момент в приготовлении солянки – это приготовление бульона. Он варится заблаговременно. Так как он долго настаивается.

Тогда у блюда получится яркий и острый вкус, который делает солянку не похожей на все прочие первые блюда.

Соленые огурчики

В идеале класть в солянку именно соленые огурчики, а не с маринадом. Все дело в том, что соленые огурчики живые, настоящие.

Заправка

Иногда заправку именуют брезом – ее делают из овощей, обжаривая их на сковороде. Потом заправка отправляется в холодильник и ждет своей очереди. Лук опускают в оливковое или сливочное масло, подойдет и постное. Потом добавляют томатную пасту и свежие помидоры. Для улучшения вкуса при тушении добавляют бульон и немного сахара.