Рецепт сочных и нежных котлет: секрет правильного приготовления

Декабрь 21, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт сочных и нежных котлет: секрет правильного приготовления

Кто не любит котлеты? Наверное, таких нет.

Но не всегда и  не у всех они получаются удачными. Самый большой недостаток это если хозяйка старалась, а котлетки получились суховаты.

Котлеты можно приготовить из разного фарша. Но вот чтобы котлетки получились сочные и вкусные, повара советуют для приготовления блюда брать свиной и говяжий фарш.

Необходимые ингредиенты:

Фарш — 700 грамм

Яйцо — 1 штука

Репчатый лук — 1 штука

Булка — пара ломтиков

Сыр — 150 грамм

Соль и специи по вашему вкусу

Растительное масло и вода

А теперь готовим котлетки:

Мясо перемолоть, лук натереть на терке или нарубить на мелкие кубики. Очень вкусные выходят котлеты, если лук предварительно обжарить на сковороде в сливочном масле до золотистой корочки. Добавить яйцо. Перемешать все хорошенько с солью и специями.

Размоченную в молоке булку отжать и тоже добавить к нашему фаршу. Если фарш получился тугой можно добавить небольшое количество обычной воды.

Сыр нарезаем кусочками. При формировании наших котлеток нужно положить в каждую кусочек сыра.

Сыр расплавится внутри и придаст котлеткам сочности и вкуса.

Затем складываем наши котлетки, в пакет, для запекания, завязываем, прокалываем шпажкой в нескольких местах и отправляем в духовку на сорок пять минут при 180 градусах.

Перед тем как вытащить котлетки с духовки, откройте пакет и оставьте еще на минут десять, чтобы котлетки подрумянились.

Попробуйте приготовить по этому рецепту, а потом напишите свое мнение.