Рецепт сочных голубцов: что добавляют продвинутые хозяйки

Когда за окном холодная и дождливая погода,  особенно необходимо включить в повседневное меню разнообразные и полезные блюда.

Зимой нам особенно хочется порадовать своих родных, и знакомых чем-нибудь вкусненьким. Но чтобы было не только вкусно, но ещё и необычно.

Каждая хозяйка знает рецепт приготовления голубцов с мясом.

Но вот, то, что голубцы можно приготовить с айвой, об этом я уверенна,  слышали не все.

Сегодня поделюсь с вами рецептом необычных голубцов.

Такие голубцы понравятся не только взрослым, но и детям, особенно ими можно удивить малоежек.

Берите скорее блокнот и ручку и записывайте.

Нам понадобится:

Листья капусты – 500 грамм

Листья виноградные – 250 грамм

Айва – одна штука

Рис длиннозерновой – 2 столовые ложки

Горсть изюма

Укроп свежий – одна столовая ложка

Сметана или сливки – 120 миллиграмм

Топлёное масло – 30 миллиграмм

Цукаты, цедра и лимонный сок всего по одной чайной ложке

Теперь за готовку:

 

 

Айву чистите, порежьте кубиками и в сотейнике с капелькой воды, маслом и щепоткой сахара немного припустите.

Затем добавьте изюм, предварительно промытый, и кипятите ещё пару минут.

В кастрюльку положите кожуру от айвы и цедру. Проварите и обязательно процедите готовый отвар.

Рис переберите, промойте и варите в солёной воде.

Сцедите воду при помощи дуршлага.

 

Лук очистите, промойте и нарежьте кубиками, затем  обжарьте на сковородке до полуготовности. Добавьте укроп и лимонный сок к луку.

Заранее подготовьте листья. Листья промойте и залейте кипятком. Так листья станут более мягкими, и в них легче будет завернуть начинку. 

Все ингредиенты для начинки перемешиваем. Добавляйте специи по вкусу.

Кладите начинку на лист и заворачивайте голубцы.

 

На дно кастрюли уложите листья винограда или капусты и сверху разложить подготовленные голубцы.

Залейте айвовым отваром и тушите до того как голубцы не будут готовы. Тушится обязательно под крышкой.

Приготовятся наши голубцы примерно через 35 минут.

Готовые голубцы выкладываем на красивое блюдо. Поливаем сметаной, а сверху посыпаем цукатами или цедрой.

 

Попробуйте приготовить голубцы с айвой по этому рецепту. Вы сможете не только разнообразить свой рацион, но и порадует своих близких интересным и полезным  блюдом.