Эти огурчики получаются слегка сладковатыми, очень вкусными и по-настоящему хрустящими. Если Вы любите именно такие заготовки, обязательно рекомендую попробовать этот рецепт!
Ингредиенты:
Маринад на каждые 2 литра воды
300 мл 9% уксуса,
150 граммов сахара,
50 граммов соли.
На 3 кг чистых огурцов
3 луковицы,
20 граммов семян горчицы,
2 головки чеснока,
семена укропа,
листья чёрной смородины и вишни,
листья хрена,
2 лавровых листа,
10 горошин душистого перца.
Рецепт сладковатых маринованных огурчиков на зиму: всегда получаются очень вкусными и хрустящими
Приготовление:
Хорошо промытые огурчики плотно уложите в заранее подготовленные и простерилизованные банки. Между рядами огурцов распределите чеснок, нарезанный лук, специи, веточки укропа, листья хрена, зёрна горчицы и укропные зонтики. Я обычно использую семена укропа.
Воду соедините с уксусом, сахаром и солью, доведите до кипения и проварите в течение 5 минут. Горячим маринадом залейте подготовленные банки с огурцами и накройте их крышками.
Затем банки с огурцами и маринадом необходимо простерилизовать. Поставьте их в глубокую кастрюлю с горячей водой, которая должна доходить примерно до плечиков банок. На дно кастрюли обязательно положите полотенце. Стерилизуйте полуторалитровые банки на слабом огне в течение 12 минут.
После этого плотно закрутите крышки. Я использую крышки типа «твист». Переверните банки вверх дном, хорошо укутайте и оставьте в таком виде до полного остывания.
Огурчики, приготовленные по этому рецепту, прекрасно хранятся при комнатной температуре — в кладовой или обычном кухонном шкафу. Они получаются очень хрустящими, ароматными и вкусными. По этому рецепту я заготавливаю огурцы уже много лет.
Знаю, что многие из Вас также успели приготовить такие огурчики и остались полностью довольны результатом. Огурцы сохраняют приятный хруст, а маринад остаётся прозрачным, словно слеза.
Рецепт сладковатых маринованных огурчиков на зиму: всегда получаются очень вкусными и хрустящими
Желаю Вам удачных заготовок и приятного аппетита! Если рецепт Вам понравился, обязательно сохраните его, чтобы не потерять. И отдельное спасибо всем, кто поделится этим рецептом!