Рецепт шакшуки — идеального блюда для счастливой семьи

Июль 19, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт шакшуки — идеального блюда для счастливой семьи

Ежегодно появляется множество новых рецептов, однако, не все они становятся такими популярными, как шакшука. Эта вкусное и очень простое в приготовлении блюдо уже успело прийтись по душе миллионам гурманам по всему миру.

Родиной шакшуки считается Израиль. Именно здесь ее начали готовить впервые. Шакшука — это жаренные в томатном соусе яйца с овощами. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее и более пикантным, в него добавляют острый красный перец и различные приправы. Кроме этого, ни одна шакшука не обходится без свежей зелени. Давайте сегодня и мы приготовим это модное современное блюдо, которое станет отличным вариантом для вашего завтрака.

Чтобы приготовить израильскую шакшуку, вам понадобятся следующие продукты:

6 свежих куриных яиц;

2 сладких болгарских перца;

1 небольшой перец чили;

2-3 крупных помидора;

2 средние луковицы;

150 грамм томатного сока (желательно домашнего);

2 столовые ложки оливкового масла для жарки;

соль и черный молотый перец;

1 чайная ложка орегано;

1 чайная ложка зиры;

небольшой пучок кинзы.

Начинать приготовление шакшуки мы будем из специй. Налейте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла для жарки и поставьте ее на средний огонь. Как только сковорода нагреется, высыпьте в нее орегано и зиру. Помешивая специи, прогрейте их на сковороде несколько минут. Это нужно для того, чтобы специи лучше открылись и отдали готовому блюду свой аромат.

Через несколько минут добавьте к специям порезанный острый перец. Нарежьте его не слишком мелко. Для этого блюда подойдут средние и крупные куски.

Тем временем подготовьте лук и болгарский перец. Промойте их, снимите кожицу. С перцев вырежьте серединки. Порежьте овощи средними кусочками и отправьте на сковородку.

Напоследок добавьте к овощам нарезанные томаты без кожицы и несколько ложек томатного сока. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне несколько минут.

Когда томатный сок закипит, лопаткой сделайте в овощной массе отверстие и вбейте туда куриные яйца. После этого сковороду крышкой накрывать уже не нужно. Перемешивать блюдо тоже не нужно.

Когда яйца будут готовы, добавьте к шакшуке измельченную свежую кинзу и можете подавать блюдо к столу. В Израиле шакшуку подают с хлебными сухариками или лавашем.

Кстати, если у вас нет томатного сока, не расстраивайтесь. Можете смело заменить его обычной водой. Вкус готового блюда при этом никак не пострадает.

Приятного вам аппетита!