Рецепт самых ленивых творожных вареников без муки

 

Помню, в детстве я очень любила вареники. Меня восхищал не только вкус этого замечательного блюда, но и процесс приготовления. Мама не очень любила, когда я ей помогала, ведь после этого нужно было отмывать не только кухню, но и меня.

Теперь, когда я уже сама стала мамой, я тоже часто тешу своих домочадцев варениками. Но процесс их приготовления занимает у меня считанные минуты. Как? Все просто. Сейчас я вам все расскажу.

Начну с того, что готовлю я не обычные вареники, а ленивые творожные вареники. Кроме того, я не использую муку. Вместо нее я добавляю манку.

А теперь – самое интересное, сам рецепт. И так, для приготовления ленивых вареников без муки нужно:

500 граммов сухого творога. Если творог мокрый, перед приготовлением его нужно тщательно отжать через марлю.

6 столовых ложек манки.

2 яйца.

10 грамм ванильного сахара.

Несколько столовых ложек сахара.

Масло.

В глубокой миске нужно смешать творог, яйца и манку. Далее добавить сахар и ванилин и оставить тесто на 10 минут. После этого переложите тесто в большую плоскую тарелку и распределите его по тарелке ровным слоем. Ширина такого слоя зависит от площади тарелки, но в среднем это 1,5 – 2 сантиметра.

Далее просто возьмите столовую ложку и отщипывайте тесто начиная от края. Опускать ленивые вареники нужно в кипяток, который предварительно следует немного посолить.

После того, как вода закипит варить ленивые вареники нужно две минуты. Шумовкой выбрать готовые вареники на тарелку и добавить масло.

Мы с детьми любим сладкие вареники, поэтому я даю в тесто сахар. Однако, если его заменить на соль выйдут соленые ленивые вареники, которые очень вкусно кушать со сметаной.

Приятного тебе аппетита!