Рецепт самой вкусной свинины на свете

Февраль 9, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт самой вкусной свинины на свете

А вы когда-нибудь готовили сливочную свинину? Может быть, пробовали? Это просто идеальный вариант для гостей. И в качестве угощения для семейного ужина подойдет. Повседневным блюдом это назвать сложно — слишком оно изысканное. Состав колбас оставляет желать лучшего, потому их запросто можно заменить шприцованной или сливочной свининой.

Приготовить свинину со сливками получится и в мультиварке, если она имеется, и в духовом шкафу. Для того, чтобы свинина лучше пропиталась, можно воспользоваться обычным медицинским шприцом. Специи можно брать абсолютно любые. Давайте рассмотрим самый популярный вариант этого блюда:

Что понадобится для приготовления:

сливки — 100 граммов

свинина — 1 килограмм

чеснок — 5 зубчиков

итальянские травы — 1 чайная ложка

соль — 1 чайная ложка

черный молотый перец

горчица — 1 чайная ложка

Как готовить — пошаговая инструкция:

Сначала нужно смешать сливки с измельченным чесноком, горчицей и посолить их. Все это следует пропустить сквозь марлю, которую сложите в несколько раз. Оставшаяся гуща должна остаться в отдельной миске.

Промокаем свинину бумажным полотенечком, удаляя влагу. Затем возьмите шприц и сделайте уколы со сливками в мясо. Каждый раз впрыскивайте внутрь по два миллилитра. Всего должно быть не меньше 60 граммов.

Оставшуюся гущу нужно смешать с перцем и итальянскими травами. Затем ею нужно натереть мясо и завернуть его в фольгу в несколько слоев. Все должно быть упаковано герметично, чтобы не вытекал сок.

Время запекания в духовке — полтора часа при температуре сто восемьдесят градусов. Либо столько же в мультиварке.

Сразу же после приготовления разворачивать блюдо не нужно — сделайте это только перед подачей. Оно будет обладать отличными вкусовыми качествами как в горячем виде, так и в холодном.

Это блюдо из говядины может не получиться, а из свинины выйдет вкусным в любом случае. И не будет сухой из-за жировых прослоек. К тому же, сочности придадут сливки. Но лучше все же взять именно ошеек — он является самой удачной частью свиной туши. Сливки в сочетании с приправами и вовсе сделают мясо совершенным. Подавать лучше с горчицей или хреном. Прекрасным дополнением можно считать вкусный домашний соус.