Рецепт салата из брокколи: не только вкусно, но и полезно

Все мы прекрасно знаем, что в основе правильного питания лежат овощи. А брокколи среди них занимает особое место, ведь капуста не только питательная и низкокалорийная, но и богата витаминами и другими полезными микроэлементами. Однако, не у все есть время и желание для приготовления блюд из брокколи. Если вы также любите питаться правильно, но не хотите тратить на это много времени, тогда наш рецепт экспресс-салата с брокколи именно для вас. Готовится быстро и просто, а пользы приносит много.

Для приготовления вкусного и полезного зеленого салата с брокколи возьмите:

300 грамм брокколи;

2 свежих огурца;

2 зубчика чеснока;

2 столовые ложки оливкового масла;

2 столовые ложки соевого соуса;

сок лимона;

соль, перец по вкусу.

Брокколи нужно помыть и разобрать на соцветия. После этого опускаем капусту в кипяток и варим ровно 2 минуты. Потом откидываем ее на дуршлаг и опускаем в холодную воду. Так брокколи не потеряют свой ярко зеленый цвет.

Когда капуста остынет, можно ее нарезать кубиками. Огурец помойте, очистите от кожуры и также нарежьте кубиками.

Теперь заправляем салат лимонным соком, соевым соусом и оливковым маслом. Добавляем соль, перец, чеснок и другие специи по вкусу.

Приятного аппетита!