Рецепт рубинового яблочного варенья

Готовить яблочное вкуснейшее варенье по данному рецепту очень легко. Он быстрый и подойдет для заготовок на зиму. Все мои домашние попросту обожают такое варенье. Про детей я вообще молчу. Приступим к приготовлению!

Что понадобится:

• яблоки — 2, 200 гр.
• сливы — 800 гр.
• агар-агар — 5 гр.
• сок лимона — ½.
• корица — ½ ч.л.
• сахар — 800 гр.
• вода — ½ ст.

Приготовление:

1. Сперва вымойте яблоки и очистите их от кожуры, выньте сердцевину и косточки.
2. После этого на половинки разрежьте сливы и достаньте косточки.
3. Все фрукты переложите в кастрюлю, налейте в них воды и поставьте на огонь, подождите, пока закипит. Потом накройте крышкой и томите на протяжении получаса.
4. Выключите огонь и дайте настояться полчаса. Возьмите погружной блендер и взбейте фрукты, потом перетрите сквозь сито. Шкурки удаляем.
5. После перетирания пюре переложите в кастрюлю, всыпьте в нее сахара с корицей, влейте сок лимона и тщательно перемешайте.
6. Опять поставьте на плиту и дайте закипеть, варите десять минут при постоянном помешивании. Затем добавьте агар-агар, который предварительно замочите в воде. Размешайте все тщательно и варите еще три минуты.
7. Выключите огонь и в горячем виде разлейте по чистым банкам, закатайте, переверните вниз крышкой, укутайте на сутки.

Такое варенье подойдет на завтрак, если намазать его на бутерброд или булку, можно есть его и с блинами. Вкус у него необычный и изысканный.