Рецепт пышных пирожков, которые долго не зачерствеют

Нежные и пышные пирожки по этому рецепту точно станут вашим самым любимым блюдом. Внешне они напоминают пышки с начинкой. Пирожки невероятно вкусные, а тесто готовить очень просто. Начинка подойдет любая: из капусты, с рисом, с луком и картофелем.

Так что хочется поделиться замечательным рецептом!

Чтобы приготовить тесто для 25-30 пирожков, нужно взять 2 стакана муки, пачку сухих дрожжей, стакан молока, 4 ложки сахара, 2 ложки масла, 2 яйца и немного соли.

Немного нагрейте молоко, разведите в нем дрожжи и сахар. Помешайте до однородной массы.

Добавьте 6 ложек муки, еще раз все перемешайте. После этого надо накрыть опару и поставить на полчаса в теплом месте.

Яйца взбейте вместе с солью. Они должны быть комнатной температуры. После чего влейте яичную смесь в опару. Добавьте оставшуюся муку, влей две ложки масла и замеси тесто. Вымешивать надо так, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Подготовьте рабочее место для лепки пирожков. Для этого полейте его маслом (муку сыпать не надо!). Тесто надо выложить на подготовленное место и накрыть. Оставить на час.

Пока тесто становится пышным, можно приготовить начинку для пирожков.

Тесто поделите на равные кусочки и сформируйте пирожки. Оставьте их еще на некоторое время.

Если хочется сделать жареные пирожки, то их надо просто приплюснуть и начать готовить. Если планируются печеные пирожки, тогда их надо смазать желтком или чайной заваркой и выпекать. Температура для выпекания – 180 градусов. Время – 20-25 мин.

Приготовление по этому рецепту не потребует особенных усилий, но пирожки получатся очень пышными. Даже через день после приготовления эти пирожки остаются очень мягкими и вкусными. Так что обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту! Возможно, очень скоро вы сами будете делиться этим рецептом со своими друзьями.