Рецепт пышных оладушков — секрет в начинке

Сентябрь 29, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Рецепт пышных оладушков — секрет в начинке

В каждой семье уважают вкусную свежую выпечку, особенно хорошо она идет на завтрак. Разве можно отказаться от оладушков, у которых интересная начинка? Они всегда пористые, воздушные, вкусные и аппетитные.

И самый интересный момент — это то, что тесто не будет опадать даже после остывания.

Хочу поделиться рецептом оладушков с бананами и шоколадом, но это на ваше усмотрение. Вкуснее всего выходят оладье с ягордной начинкой, можно использовать замороженные фрукты или варенье, повидло. Короче говоря, фантазия не ограничена. Можно добавлять, что угодно.

Добавьте данный рецепт в закладки и он значительно пригодится во многих случаях. Допустим, когда нужно побаловать себя или своих близких вкусным завтраком.

Что приготовить:

  • кефир — 200 граммов;
  • яйца — 1 штука;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • пшеничная мука — 200 граммов;
  • сода — ½ чайной ложки;
  • ванилин;
  • разрыхлитель — ½ чайной ложки;
  • соль — щепотка.

Начинка:

  • банан;
  • шоколадка — 1 плитка.

Приготовление:

Кефир разогреваем до комнатной температуры, можно чуть теплее. В него вводим соду и смешиваем. Берем глубокую миску и вбиваем яйцо, всыпаем сахар с солью.

В массу просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель, при помощи венчика смешиваем тесто, которое получается не густое, не жидкое, чтобы сползало с ложки.

Можно даже сделать разрыхлитель своими руками. Оставьте тесто на двадцать минут. Пусть постоит. Занимаемся начинкой. Для этого нужно нарезать кольцами банан. Шоколад берем любой — какой угодно. Нужно поломать его на дольки. Спустя двадцать минут поставьте сковородку на плиту, смажьте ее маслом и разогрейте.

Не нужно перемешивать тесто, брать его нужно аккуратно, выкладывать на сковородку в форме оладушков. Посредине каждого оладушка выкладываем по кусочку шоколада. И поверх него еще одну ложку теста.

Жарят оладушки на слабом огне, желательно накрывать их крышкой. С каждой стороны жарим. Когда первая партия уже снята, нужно налить еще масла и выкладывать еще одну партию. Только уже с бананами. Все повторяется снова.

Когда все оладушки пожарены, можно их подавать к столу. Желательно горячими. Все будут уплетать их с аппетитом — не успевают остывать даже. Начинку готовьте любую — даже свежие фрукты или джем подходят. Все, что душе угодно. Попробуйте приготовить это угощение на завтрак — домочадцы будут в восторге от подобного лакомства.