Рецепт приготовления самых идеальных творожных сырников – 5 секретов и важных моментов

Сырники любят все. Они довольно популярны в каждой семье и являются полезным десертом, которым и гостей угостить не стыдно. Приготовить угощение просто, однако для того, чтобы их уплетали за обе щеки, желательно быть в курсе некоторых хитростей.

Если у вас иногда сырники разваливаются, то повара советуют бросить в тесто не целое яйцо, а лишь желток или несколько желтков.

Сделав сырники из разного творога, у которого разная жирность, тесто будет эластичным, с лучшим вкусом, а муки никто даже не почувствует.

Каждый кулинар знает, что без просеивания муки не обойтись. А также не получится обойтись без протирания через сито творога. В этом случае десерт получится пористым, легким и с однородной структурой.

Прежде чем приступить к формированию сырников, лучше дать творожной массе настояться. В холодное место ее поставьте и передохните. Это придаст сырникам плотность.

Жарят десерт на слабом огне по пять минут с двух сторон. На сильном огне они могут подгореть. После этого ставят сырники в духовку, чтобы завершить их приготовление.