Рецепт приготовления рассыпчатой гречки — секреты опытных поваров

Сентябрь 30, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Рецепт приготовления рассыпчатой гречки — секреты опытных поваров

Тот, кто еще только начинает свой кулинарный путь, наивно полагает, что гречку варить очень легко. На самом же деле гречневая каша требует особого подхода, тогда она будет рассыпчатая и вкусная.

Если не нарушать правил, то гречневый гарнир полюбят все ваши окружающие.

Что за секреты?
Гречку обязательно перед варкой нужно промывать

Если не хочется испортить вкус каши, то не ленитесь — постарайтесь ее несколько раз промыть перед тем, как приступить к варке. У поваров это занимает около десяти минут.

Хотя кажется на первый взгляд, что гречка уже готова к приготовлению, но в ней много того, что должно вымыться. В упаковку попадает разный мусор, поэтому промывайте ее обязательно.

Нужно соблюдать пропорции жидкости

Не наливайте много жидкости. Иначе блюдо станет бесформенное, разварится и внешний вид его испортится. Мало воды тоже плохо — гречка может подгореть.

Что касается крышки

Если хочется, чтобы каша получилась крупинка к крупиночке, не варите ее без крышки. Именно под крышкой она пропаривается и готовится идеально. Можете закрывать ее не до конца. Вот и все — можете готовить гречку на здоровье!