Тот, кто еще только начинает свой кулинарный путь, наивно полагает, что гречку варить очень легко. На самом же деле гречневая каша требует особого подхода, тогда она будет рассыпчатая и вкусная.
Если не нарушать правил, то гречневый гарнир полюбят все ваши окружающие.
Что за секреты?
Гречку обязательно перед варкой нужно промывать
Если не хочется испортить вкус каши, то не ленитесь – постарайтесь ее несколько раз промыть перед тем, как приступить к варке. У поваров это занимает около десяти минут.
Хотя кажется на первый взгляд, что гречка уже готова к приготовлению, но в ней много того, что должно вымыться. В упаковку попадает разный мусор, поэтому промывайте ее обязательно.
Нужно соблюдать пропорции жидкости
Не наливайте много жидкости. Иначе блюдо станет бесформенное, разварится и внешний вид его испортится. Мало воды тоже плохо – гречка может подгореть.
Что касается крышки
Если хочется, чтобы каша получилась крупинка к крупиночке, не варите ее без крышки. Именно под крышкой она пропаривается и готовится идеально. Можете закрывать ее не до конца. Вот и все – можете готовить гречку на здоровье!