Рецепт приготовления котлеток из детства

Апрель 29, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Рецепт приготовления котлеток из детства

Многие, когда пробуют котлеты в столовой, говорят, что вкус, как из детства. Как же приготовить такие? Это делается довольно просто, главное, следовать рецепту. Еще и ингредиенты взять в правильных пропорциях, тогда точно все получится.

Понадобится не один вид мяса.

Ингредиенты:

• Свинина – 0,2кг;
• Говядина – 0,3кг;
• Сухари – 0,1кг;
• Лук репка – 1шт;
• Перец, соль по вкусу;
• Вода – 0,25мл. Она должна быть обязательно холодной, иначе ничего не получится.

Что и как нужно делать

Мясо промыть, если это нужно, положить в мясорубку и прокрутить, это делается, как со свининой, так и с говядиной, а также можно добавить и лук.

Если же хочется, чтобы овощ чувствовался в котлете, то его можно порезать мелким кубиком. Тогда котлеты будут сочными.

Но и после прокрутки в мясорубке сочность никуда не денется.

Добавить соль и перец и немного отбить фарш. Некоторые хозяйки вместо отбивания используют толкушку.

Засыпать в мясную смесь сухари, по советам хозяек тех лет, нужны обязательно белые. И уже в самом конце заливается жидкость. Только после этого начинается замес. Очень хорошо вымешать, и начинать делать котлеты.

Сковороду раскалить, добавить масла и выкладывать сформированный фарш.

Приятного аппетита!