Рецепт приготовления холодца в мультиварке – не тает даже без холодильника

Не каждая хозяйка решается готовить холодец.

Это действительно ответственное мероприятие. Нужно закупить свежие ингредиенты, мясо, кости, долго варить бульон, после разделывать мясо. И на все это обычно уходит целый день. Совсем не обязательно так заморачиваться – гораздо проще использовать мультиварку.

Что нужно для приготовления холодца:

• лук – 1 штука
• морковка – 1 штука
• говяжья нога – 1 штука
• свиная нога – 1 штука
• рулька – 1 штука
• мясо – 0,5 кило
• соль – 1 столовая ложка
• перец черный молотый – 1 чайная ложка
• перец горошком – 5 штук
• лаврушка – 4 листочка
• чеснок – 2 зубчика

Правила приготовление:

В данном способе приготовления есть один важный плюс – однозначно получится чистейший бульон, не мутный и не жирный. И вода не будет сильно испаряться. А на готовку уходит гораздо меньше времени. Достаточно установить режим тушения и все – часа через 4 все готово. Потом нужно просто не открывать емкость на протяжении получаса.

Мясные ингредиенты сразу же отправляют в чашу. Предварительно их моют.

Когда бульон готов, можно порубить немного часночка, зелени и отправить в него. Можно это сделать уже и при разливе по лоткам.

Пока бульон настаивается, разбираем по волокнам мясо. Получается натуральный и полезный бульон, даже желатин добавлять не придется. А когда холодец застынет, при желании снимают жир горячим ножом.