Рецепт правильного и вкусного плова – для всей семьи

Плов готовят по-разному. Рецептов его приготовления миллион.

Существуют и традиционные, и с животными жирами, и адаптированные под вегетарианцев. Много всего есть на свете.

Мы решили поделиться самым настоящим рецептом традиционного блюда, адаптированного под наших людей. Тогда получится приготовить нежный, ароматный, сытный плов. А все ингредиенты можно найти в каждом магазине.

Что понадобится:

• мясо – 1,5 кило любого
• рис – 1 кило
• зира – 1 столовая ложка
• морковка – 500 граммов
• барбарис – 1 столовая ложка
• чеснок – 1 головка
• лук – 500 граммов
• куркума – 0,5 стакана
• постное масло – 100 граммов
• соль
• черный молотый перец

Как готовить:

Морковку с луком нужно резать соломкой, мясо на кубики небольшого размера.

Берем сотейник, в него наливаем масло и жарим овощи до золотистого цвета. Потом всыпьте мясо, пусть тоже жарится. На весь процесс уйдет около десяти минут. Крышкой накрывать не нужно.

Досыпаем приправ, солим и смешиваем все. Доливаем воды, чтобы все содержимое ею покрылось. Накрываем крышкой и тушим минут сорок на слабом огне.

Рис несколько раз промойте водичкой.

Высыпаем его к овощам. Смешивать не нужно.

Залейте все горячей водой, накрываем крышкой и варим, чтобы рис впитал в себя жидкость.

Затем добавляем чеснок – можно целую головку, но без шелухи.

Зубчиками. Лопаткой можно делать отверстия для выхода пара.

Под крышкой нужно протушить на протяжении получаса. После перемешивания подавайте на стол.

Вот и все!