Рецепт правильного и вкусного плова — для всей семьи

Январь 3, 2023 Выкл. Автор Tatyana
Рецепт правильного и вкусного плова —  для всей семьи

Плов готовят по-разному. Рецептов его приготовления миллион.

Существуют и традиционные, и с животными жирами, и адаптированные под вегетарианцев. Много всего есть на свете.

Мы решили поделиться самым настоящим рецептом традиционного блюда, адаптированного под наших людей. Тогда получится приготовить нежный, ароматный, сытный плов. А все ингредиенты можно найти в каждом магазине.

Что понадобится:

  • мясо — 1,5 кило любого
  • рис — 1 кило
  • зира — 1 столовая ложка
  • морковка — 500 граммов
  • барбарис — 1 столовая ложка
  • чеснок — 1 головка
  • лук — 500 граммов
  • куркума — 0,5 стакана
  • постное масло — 100 граммов
  • соль
  • черный молотый перец

Как готовить:

Морковку с луком нужно резать соломкой, мясо на кубики небольшого размера.

Берем сотейник, в него наливаем масло и жарим овощи до золотистого цвета. Потом всыпьте мясо, пусть тоже жарится. На весь процесс уйдет около десяти минут. Крышкой накрывать не нужно.

Досыпаем приправ, солим и смешиваем все. Доливаем воды, чтобы все содержимое ею покрылось. Накрываем крышкой и тушим минут сорок на слабом огне.

Рис несколько раз промойте водичкой.

Высыпаем его к овощам. Смешивать не нужно.

Залейте все горячей водой, накрываем крышкой и варим, чтобы рис впитал в себя жидкость.

Затем добавляем чеснок — можно целую головку, но без шелухи.

Зубчиками. Лопаткой можно делать отверстия для выхода пара.

Под крышкой нужно протушить на протяжении получаса. После перемешивания подавайте на стол.

Вот и все!