Рецепт постных голубцов – мясо не понадобится!

Существует много блюд, над которыми не устают экспериментировать. Допустим, домашние голубчики. Каждый из составляющих до такой степени проверен, что вряд ли удастся добиться более идеального результата. Даже менять ничего не хочется. Но если вы всегда открыты к экспериментам, тогда попробуйте приготовить голубцы с картофельной начинкой.

Рецепт постных голубчиков с картофельной начинкой

Те, кому нравятся оригинальные рецепты, могут вместо обычной капусты использовать пекинку. В этом случае удастся насладиться невероятной нежностью. Если не добавлять в начинку рис, то получится выигрышная комбинация. Давайте попробуем разнообразить постное меню и завернуть в капустные листья картофель. Вот увидите, хуже не будет.

Что понадобится:

• капуста – 2 кочана
• лук – 6 штук
• соль
• черный молотый перец
• картошка – 2 кило
• постное масло

Как готовить:

Сперва займемся подготовкой капусты. Вырезаем кочерыжку и чистим всю внутреннюю часть для облегчения разделывания.

Наливаем воды в большую емкость, солим ее. После закипания опускаем в нее капусту и прикрываем крышкой. Когда вода опять закипит при помощи вилки разделяем капусту по листочкам.

Вынимаем листья, срезаем все толстые части. Срезанное можно не выкидывать, а использовать для начинки. Картошку чистим и моем. Трем одну луковицу и почти всю картошку, солим их, перчим и смешиваем ингредиенты.

Настала очередь начинки. ¼ часть овощей варим и подсаливаем их. Часть отваренной картошки мнем в пюрешку, оставшийся лук режем на кубики и жарим в постном масле. Вместе с зажаркой картошку добавляем вареную к сырой. Смешиваем.

На дно гусятницы выкладываем несколько капустных листьев, на каждый лист кладем начинку и заворачиваем, плотно складываем друг на друга.

Берем одну чашку воды, растворяем в ней чайную ложку соли, заливаем этим раствором голубчики. Накрываем еще несколькими капустными листочка, а потом еще и крышкой.

Ставим на плиту и тушим на протяжении получаса. Перед подачей снимаем верхние листья и можно пробовать.

Если что-то непонятно, можно подробно изучить видео.

Картофельные голубцы – это невероятно вкусное диетическое и красивое блюдо. Благодаря луку начинка ароматная, светлая и нежная. Учитывая тот факт, что блюдо постное, можно полить его ароматным домашним маслом или просто зажаркой.