Рецепт песочного печенья родом из СССР, которое пекли наши бабушки и мамы

В детстве каждого человека, родом из СССР, обязательно раз в неделю было это песочное печенье. На сегодняшний день гораздо проще купить выпечку в магазине, поэтому готовят дома не часто. Но мы хотим немного понастальгировать и потому предлагаем вам приготовить это рассыпчатое и вкусное печенье, как в детстве.

Какие ингредиенты понадобятся:

сливочное масло – 150 граммов

сахар – ½ часть стакана

майонез – 3 столовые ложки

желток – 1 штука

мука – 350 граммов

соль

разрыхлитель – ½ чайной ложки

ванилин

Как готовить:

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Смешайте его с сахаром, ванильным сахаром и солью. 

Влейте желток с майонезом, замесите однородное тесто.

Муку предварительно просеиваем, всыпаем по частям, добавляем соду с уксусом или лимоном, либо разрыхлитель.

Получившееся тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

Накройте тесто и поставьте в холодильник на двадцать минут.

Присыпьте стол мукой, разделите тесто пополам и скатайте две колбаски.

Каждую из них нужно разрезать на куски и выложить на противень с пергаментной бумагой.

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и выпекайте печеньки на протяжении пятнадцати минут до образования золотистого цвета. Время запекания регулируется индивидуально, в зависимости от духовки.

Когда печенье остынет, можете его присыпать сахарной пудрой. При желании добавьте лимонную цедру или орешки. Так можно разнообразить вкусовые качества печенья.