Рецепт печени из старой книги. Получается сочной и мягкой

Печень может быть вкусной и нежной, если ее готовить правильно. Я хочу с вами поделиться рецептом, который не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

400 грамм печени (лучше куриной);

одна луковица;

две столовых ложки сметаны;

30 грамм сливочного масла;

несколько зубцов чеснока;

специи: соль, перец, немного сахара.

Этапы приготовления

Печень промыть и очистить от пленки, если она есть.

Налить в кастрюлю кипяток и залить печень. Оставить на 3-5 минут.

К сливочному маслу добавить растительное и обжарить измельченный лук. Посолить и добавить секретный ингредиент — сахар. Вкус и аромат получаются более насыщенными.

Достать из кипятка печень и присоединить к луку. Жарим в течение 5 минут. 

Добавить специи, чеснок и сметану. При желании можно разбавить вкус горчицей и нарезать свежую зелень.

Накрыть блюдо крышкой и оставить томиться на протяжении 2-3 минут. 

С такой печенью отлично сочетается пюре, рис и макароны. В общем, фантазия приветствуется — воплощайте в реальность свои кулинарные идеи.