Рецепт нежной курицы с добавлением грибов и брокколи с чесночным соусом

Несмотря на то, что блюдо, рецепт которого мы вам предлагаем относится к разряду диетических, его аромат и аппетитный вид привлечет самого капризного гурмана, понимающего толк в деликатесах.

Вам понадобятся три основных ингредиента – куриное филе, шампиньоны или вешенки и брокколи, по 500 граммов. «Сопутствующие товары»:

– пшеничная мука;

– тростниковый сахар;

– чеснок;

– кунжутное масло;

– куриный бульон;

– соевый соус;

– имбирь;

– специи.

Кубики куриного филе обжариваются в растительном масле до румяной корочки вместе со специями (соль, перец и другие, по вашему вкусу).

В новой порции масла, пока курица «отдыхает» на тарелке, обжариваются грибы. Лучший результат получается с пластинчатой нарезкой грибов. Когда из грибов начнет выходить сок, сразу добавляется брокколи.

После готовности, грибы и брокколи выгружаются на отдельную тарелку.

Теперь в сковороде обжаривается чеснок (2-3 зубочка) вместе с имбирем (столовая ложка), тростниковым сахаром (столовая ложка), кунжутным маслом (столовая ложка), соевым соусом (50 граммов). Все это после пяти минут обжарки заливается стаканом куриного бульона. Через десять минут на сковороду выгружаются из тарелок курица и грибы с брокколи. Вся масса тушится пять минут с постоянным перемешиванием на сковороде.

Подавать такое блюдо лучше всего с лапшой или рисом.