Рецепт нежного тыквенного крем-супа, полного витаминов

За окном в завораживающем танце кружатся осенние листья. Хочется согреться дома, сидя закутавшись в тёплый плед пить чай с лимоном, смотреть хорошие фильмы, ну и конечно чего-нибудь горяченького, вкусненького и обязательно полезного.

                                                                               

И в раздумьях, чтобы такого приготовить, пойдя на рынок, обратите свое внимание на тыкву.

Сейчас как раз сезон. Прилавки ломятся от изобилия сортов. Тыква просто как королева, в красивом оранжевом одеянии возвышается над всеми овощами и фруктами.

Тыква богата полезными элементами и приносит нашему организму огромную пользу.

Если регулярно употреблять в пищу блюда из тыквы, то она способствует очищению организма и улучшает пищеварение, налаживается обмен веществ. Зрение становится заметно лучше. Очень полезна  для гипертоников, так как оказывает мочегонное средство.

Кстати, семечки, которые находятся в тыкве тоже полезные. Их также применяют в кулинарии. А ещё они и очень вкусные.

 

Блюда из тыквы ароматные, сытные и бесподобно вкусные. Но при всем при этом ещё и весьма малокалорийные. Для тех, кто хочет похудеть, это отличная новость.

Но единственное, но. Тыкву для тех, кто на диете нужно будет запекать или варить суп без добавления калорийных продуктов.

Из тыквы можно приготовить что угодно

Различные пироги, печенье и даже торт. Запеканки, манты и самсу.

Котлеты, оладьи и блинчики. Даже варенье и цукаты из тыквы готовят опытные хозяюшки.

 

Ну а уж, что тыкву добавляют в супы и каши, об этом, несомненно, знает каждая хозяйка.

А какой простой и вкусный десерт можно приготовить, всего лишь из двух ингредиентов.

Берете тыковку, очищаете, режем на дольки, посыпаем сахаром и запекаем в духовом шкафу.

Это же просто лакомство для гурманов.

Но самое моё любимое блюдо из тыквы, это суп пюре. Его я бы ела хоть каждый день и за талию свою бояться не надо.

 

Есть много вариантов, некоторые тыкву предварительно запекают, некоторые добавляют сливки или сметану. Каждый рецепт вносит свою особенную нотку.

Но я поделюсь с вами, своим любимым и проверенным рецептом этого блюда

Суп по нему получается вкусным и с довольно низким содержанием калорий.

Записывайте скорее рецепт

Для приготовления безумно вкусного тыквенного супа нам понадобится:

 

  Тыква 400 грамм

  Морковь 200 грамм

  Лук репчатый 2 крупных

  Сельдерей 1 стебель

  Соль и специи по вкусу

 Масло 50 грамм

 

Ну а теперь, скорее, на кухню:

Для начала наполняем  кастрюлю водой и добавляем луковицу и сельдерей, солим и варим до готовности бульон.

Пока варится наш бульон. Вторую луковицу мелко режем и необходимо обжарить в казане или сковороде.

Морковку нарезать нужно кубиками небольшими, но и не мельчить.

Отправляем вслед за луком нашу морковку  и все это нужно обжарить минут пять до красивого золотистого оттенка.

 

Далее подготовленную заранее тыкву. Очищенную и нарезанную кубиками закидываем к нашей морковке.

Минуты две обжариваем, далее  убавьте огонь и тушите минут пятнадцать, пока наша тыква не будет мягенькой.

Затем если обжаривали в казане, то прямо там заливаем бульоном.

Бульона нужно столько чтобы овощи были им закрыты. Если налить больше или меньше, то и суп получится гуще или жиже соответственно.

Если вы обжаривали на сковороде, то перекладываем в кастрюльку , а уже потом добавляйте бульон.

И опять ставим на средний огонь на пятнадцать минут.

Далее снимаем с огня, и пробивает наш суп погружным блендером, и наш суп пюре из тыквы готов.

Украшать можно любой зеленью.

 

Я люблю добавлять в тарелку с супом яйцо пашот. Тогда конечно к блюду добавятся дополнительные несколько калорий, но это того стоит.

Попробуйте это ну очень вкусно.