Рецепт нежного и вкусного сала в рассоле

С этим рецептом вам гарантировано потрясающе вкусное сало, которое и на праздник будет не стыдно подать, и самому с черным хлебушком приятно полакомиться. Вкуснейшее и нежнейшее сало придется по вкусу абсолютно всем без исключения!

 

Итак, для засолки лучшего сала в вашей жизни вам понадобятся такие ингредиенты:

500 грамм сала;

1 литр воды (можно и меньше, если сало в банке будет уложено плотно);

6 столовых ложек соли (8-10 ложек, если любите более соленый вкус);

Лавровый лист кладется на глаз, но не менее трех штук;

2 чесночные головки;

10 горошин перца (на 1,0-литровую банку);

1-2 столовые ложки острого красного перца (2 ложки перца, если предпочитаете поострее);

1 пачка засушенного укропа.

Пошаговый рецепт засолки нежнейшего и вкуснейшего сала в маринаде:

Убираем с чеснока шкурку и нарезаем его.

 

Кладем в банки сперва нарезанное ломтиками сало, потом чеснок, лаврушку и перец горошком. Сверху сыпется укроп.

 

Для маринада в подходящую емкость заливается вода, а также добавляются острый перец и соль. Все это ставится на огонь. Как только вода закипает, емкость убирается с огня, а маринад разливаем по банкам.

 

После этого сало на семь-восемь дней оставляем сало мариноваться.

Через неделю маринад сливается, а сало отправляется в холодильник.