Рецепт настоящих домашних беляшей – просто пальчики оближешь

С самого начала беляши изобрели в Татарстане, Башкирии и Казахстане. Только это угощения является универсальным. В него входит мясо, поэтому мужчины его просто обожают. Мы поделимся с вами секретом приготовления беляшей. И этот способ очень удачный.

Актуальный рецепт беляшей

Данным рецептом пользуются все восточные хозяйки. Он простой и занимает крайне мало времени. Единственный нюанс – тесто должно подойти как следует, так как оно на дрожжах. Итак, приступим.

Что понадобится в тесто:

• мука – 300 граммов
• постное масло – 1 столовая ложка
• сухие дрожжи – 1 чайная ложка
• сахар – 2 чайные ложки
• соль – ½ чайные ложки
• теплая вода – 200 граммов

В начинку:

• мясо – 300 граммов
• лук – 200 граммов
• соль
• черный молотый перец

Как готовить:

1. Берем большую миску, просеиваем в нее муку, насыпаем дрожжи, сахарим и солим.

2. Все сухие ингредиенты смешиваем, вливаем в них постное масло с водой. Замешиваем тесто при помощи миксера, если для него есть специальные насадки.

3. Осталось подождать, пока тесто подойдет выше. Накрываем его полотенцем и даем отдохнуть на протяжении часа в комнате в теплом месте.

4. Тем временем жарим измельченный лук, чтобы появилась золотистая корочка. Тогда он потеряет горечь и приобретет сладость.

5. Настало время перемолоть мясо в мясорубке. Солим его и перчим.

6. Делим тесто на восемь частей и формируем из них комочки, которые нужно превратить в лепешки.

7. В центральную часть теста кладем начинку и закрываем краешки.

8. Жарят беляши в масле по восемь минут. Сперва три минуты, потом переворачиваем и еще три минуты. После накрываем крышкой на минуту, чтобы протушились. Благодаря частому переворачиванию беляши хорошо прожарятся и не будут сырыми.

9. Если не любите жирное тесто, нужно просто выложить их на бумажные полотенечки. Подаются на стол они в горячем виде. Более детальный рецепт приведен в этом видео.