Рецепт «Министерского» салата: пошаговая инструкция для приготовления дома

В основе классического рецепта салата “Министерский” лежит говядина. Однако, современные хозяйки часто заменяют это мясо на курятину или рыбу. Мы же предлагаем вам все три рецепта, чтобы вы могли выбрать тот, который больше всего вам по вкусу.

*****

Салат “Министерский” из говядины

Чтобы приготовить салат из говядины возьмите:

3 средние маринованные огурцы;

1 небольшой лук;

400 грамм говядины;

4 куриные яйца;

подсолнечное масло;

соль, перец и другие специи;

майонез для заправки.

Мясо отварить и полностью его охладить. После этого нарезать говядину тоненькой соломкой. Из яиц сделать омлет и также порезать его соломкой. На сковородке поджарить лук полукольцами и добавить его в салат, когда он остынет. Огурцы также нарезать соломкой. Если у вас нет маринованных огурцов, можете заменить их на соленые. При этом салат получит немного пикантный вкус. Смешать все ингредиенты в салатнице, добавить соль, перец и другие специи, заправить майонезом.

*****

Салат “Министерский” с курятиной

Для приготовления салата с курятиной можно брать любое куриное мясо, однако, больше всего к нему подходит грудка. Кроме курятины, для приготовления салата потребуется:

3 куриных яйца;

свежая петрушка;

1 столовая ложка оливкового масла;

1 чайная ложка сливочного масла;

1 чайная ложка горчицы;

1 небольшая белая луковица;

1 небольшая красная луковица (сладкая);

3 столовые ложки бульона;

соль, перец, специи по вкусу;

майонез для заправки.

Грудку отварить, охладить и порезать соломкой. Почистить и порезать полукольцами лук и белый, и красный. Обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Для жарки брать подсолнечное и оливковое масло.

Из яиц сделать омлет, добавить в него 3 столовые ложки бульона и обжарить на сковороде до готовности. Охладить, нарезать омлет соломкой.

Отварное куриное филе разобрать руками на волокна. Вместо этого можно его также нарезать соломкой.

В большой салатнице смешать все ингредиенты, добавить соль и перец или любые другие специи по вкусу. С майонеза и горчицы сделать заправку для салата. Хорошо вымешать салат. Сверху украсить его зеленой петрушкой.

*****

Салат “Министерский” с семгой

Слабосоленая семга добавляет классическому и привычному салату особого вкуса и утонченного аромата. Чтобы приготовить салат с семгой возьмите:

2 куриных яйца;

2 свежих огурца;

3 средние картофелины;

1 среднюю морковь;

300 г филе семги;

1 средний лук;

2 столовые ложки майонеза;

сахар по вкусу;

петрушку.

Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Порезать их соломкой и отправить в салатник. Огурцы также нарезать соломкой и добавить к салату.

Прежде, чем добавлять в салатник лук, его нужно замариновать. Для этого залейте его кипятком на несколько минут, а потом добавьте сахар и 3 столовые ложки уксуса. Оставьте лук на несколько минут в маринаде. После этого нарежьте его полукольцами и отправьте к другим ингредиентам.

Отваренные яйца и филе семги также нарезать соломкой. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль перец, заправьте майонезом.