Рецепт Медовика для ленивых

Почему этот рецепт лучше всех остальных? Да у него масса преимуществ! Для начала стоит упомянуть о том, что готовить его проще-простого. И даже за время рекламы можно успеть! Представляете?

Еще получается довольно необычное тесто – вязкое. И не нужно долго его раскатывать. В-третьих – прежде чем приступать к выпеканию, тесто должно вызревать двенадцать часов. Поэтому этап приготовления разбивается на три этапа. 

Это очень удобно – с вечера заготавливаем, с утра печем. И сразу же можно мазать кремом.

 

Состав:

 

яйца – 3шт

сахар – 100гр

масло – 100гр

мед – 250гр

сода – 1ч.л.

мука – 2,5кг

Начинаем готовить:

 

Все ингредиенты смешиваем и разогреваем на водяной бане. После того, как все растает, перемешается, нужно вмешать 2,5 стакана муки. И ставим в холодильник до утра.

Перед тем как доставать тесто, нужно сначала его разогреть при комнатной температуре пару часов. Положите на пергамент две столовые ложки теста и размажьте его для получения круглой формы. Только пласт не должен быть слишком толстым – около половины сантиметров.

Можете разделить все тесто на три части и после этого выпекать коржи. Тесто будет хорошо подниматься. Поэтому коржи будут толстыми. Можно их после выпекания разрезать.

 

Крем для смазывания коржей нужно делать комбинированный. Смешать сахар, сметану и взбитые сливки.

Самый быстрый рецепт 

 

Состав:

 

сахар – 1ст

маргарин – 100гр

сода

мед – 2ст.л.

сметана – 200гр

яйца – 2шт

 

Начинаем готовить:

 

Положите в кастрюлю маргарин, сахар, мед, соду и ставим на огонь. Варить нужно при постоянном помешивании минут десять. Пока не получится коричневый сок. Потом снимаем с огня. Нужно добавить сметану, перемешать и вбить пару яиц.

Взбейте массу, добавьте муку и перемешайте еще раз. После этого можно сразу же выливать тесто на противень, который застелен пергаментом. Выпекаем пятнадцать минут при температуре двести градусов.

После того как корж остынет, нужно будет его порезать пополам и вдоль. В итоге у нас уже четыре коржа. Складываем их друг на друга и ровно обрезаем края.

Обрезки используем для крошки. Коржи нужно промазать взбитыми сливками с сахаром. Всего для крема нужно взять 500 граммов сливок и три столовые ложки сахара. Края тоже обмазываем кремом и присыпаем крошкой. 

Вот и все секреты приготовления медовиков!