Рецепт марокканских пористых блинов на манке — необыкновенно вкусно!
Январь 4, 2021
Я узнала об этом необычном рецепте блинов от одной местной жительницы.
Понадобятся следующие продукты:
мелкая манная крупа — 2 стакана
мука — 1 стакан
сухие дрожжи — чайная ложка
разрыхлитель — 1 пакетик
ванилин
сахар — 1 чайная ложка
соль
теплая вода — 4 стакана
Как готовить:
Сначала необходимо залить тепленькой водичкой дрожжи, всыпать сахар и оставить минут на пятнадцать.
Муку предварительно просеять и можно смешать в миске вместе с остальными сухими ингредиентами. В ход идут ванилин, соль, манка, разрыхлитель.
Влейте получившуюся опару из воды и дрожжей в манку тоненькой струечкой.
Перемешайте медленно с помощью деревянной лопатки. Накройте полотенечком на тридцать минут.
После этого можно ставить на огонь сковороду с антипригарным покрытием и жарить блины. Масло нам не понадобится.
Тесто нужно наливать в центр сковороды и ждать, пока оно растечется по всему дну. Тогда можно рассчитывать на получение идеально ровных круглых блинчиков.
Жарить этот вид блинов нужно только с одной стороны.
Когда весь блинчик покроется мелкими дырочками, сразу же можно будет снимать.
После того как блин окажется на тарелке, смазываем его растопленным сливочным маслом или медом.