Рецепт марокканских пористых блинов на манке – необыкновенно вкусно!

Я узнала об этом необычном рецепте блинов от одной местной жительницы.

Понадобятся следующие продукты:

мелкая манная крупа – 2 стакана

мука – 1 стакан

сухие дрожжи – чайная ложка

разрыхлитель – 1 пакетик

ванилин

сахар – 1 чайная ложка

соль

теплая вода – 4 стакана

Как готовить:

Сначала необходимо залить тепленькой водичкой дрожжи, всыпать сахар и оставить минут на пятнадцать.

Муку предварительно просеять и можно смешать в миске вместе с остальными сухими ингредиентами. В ход идут ванилин, соль, манка, разрыхлитель.

Влейте получившуюся опару из воды и дрожжей в манку тоненькой струечкой.

Перемешайте медленно с помощью деревянной лопатки. Накройте полотенечком на тридцать минут.

После этого можно ставить на огонь сковороду с антипригарным покрытием и жарить блины. Масло нам не понадобится.

Тесто нужно наливать в центр сковороды и ждать, пока оно растечется по всему дну. Тогда можно рассчитывать на получение идеально ровных круглых блинчиков.

Жарить этот вид блинов нужно только с одной стороны.

Когда весь блинчик покроется мелкими дырочками, сразу же можно будет снимать.

После того как блин окажется на тарелке, смазываем его растопленным сливочным маслом или медом.