Из обилия огородного урожая, пальму первенства среди маринованных деликатесов уверенно держат корнишоны.
Простота приготовления огурчиков, ингредиенты, находящиеся, в буквальном смысле, вокруг вас, изумительный вкус и разнообразие блюд, включающих маринованные корнишоны, делают рецепт их приготовления одним из самых распространенных.
Отобранные для маринования плоды нужно замочить на ночь в холодной (лучше – очень холодной воде).
На дно стерильной банки укладываются листья смородины, вишни, лаврушка, хрен, укроп и чеснок, красный перец. Все это предварительно ошпаривается кипятком.
Сверху загружаются корнишоны.
Сверху засыпается сахар (две столовые ложки), сухая горчица (чайная ложка), добавляется две столовых ложки уксуса и заливается крутым кипятком.
Вода сливается, снова доводится до кипения, и возвращается в банки.
Остается закатать красоту и дать настояться пару суток.
Если ваши близкие не удержаться, и начнут пробовать закатку на следующий день, не удивляйтесь, просто присоединитесь к ним, и убедитесь, что маринованные корнишоны – это шедевр!